關於豬肉白菜餡小籠包的知識

食材明細主料麵粉（適量）發酵粉（適量）食用鹼（適量）溫開水（適量）豬肉餡（適量）白菜（適量）輔料鹽（適量）醬油（適量）醋（適量）雞精（適量）蒸肉粉（適量）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）大香粉（適量）花椒粉（適量）姜粉（適量）十三香（適量）醬香...

“開封第一樓有名的包子是流油水餡包子。我今天做的水餡小包是開封水餡包子的改版，我加了蘋果，減了薑末。用的配料是長豆角和香菇。”食材明細主料五花肉（適量）蘋果（適量）輔料長豆角（適量）香菇...

“妹妹拿來的豬肉餡，打算做餛飩，老爸發了面，就切了白菜做了包子。”食材明細主料麵粉（500g）豬肉餡（適量）溫水（270g）酵母（5g）輔料白菜（適量）蔥花（適量）調料油（適量）生抽（適量）花椒粉（少許）香油（少許）料酒（少許）老...

“清爽的小白菜，入菜入湯都美味，用來作水餃餡也很好吃。豬肉、小白菜、韭菜，葷素搭配的營養餡料，不但美味，也很健康。超喜歡。”食材明細主料小白菜（400g）韭菜（150g）豬肉（300g）小麥粉（500g）輔料姜（適...

“春季養生菜”食材明細主料豬肉（500克）薺菜（500克）麵粉（800克）輔料酵母粉（10克）溫水（500ml）花生油（25克）配料蔥（10克）姜（10克）醬油（10克）鹽（4克）味達美（5克）五香粉（5克）清淡（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）高階（難度）薺菜...

“老公愛吃包餡，不管是包子還是餃子，只要是包餡來著不拒，兒子愛吃小包子，過節的晚餐就包點小籠包，熬點白米粥了，吃點小鹹菜也是舒坦。”食材明細主料麵粉（500克）洋白菜（0.5棵）木耳（15克）豬肉（300克）...

食材明細主料肉餡（300g）大蔥（2根）輔料油（適量）麵粉（適量）酵母（3g）調料鹽（適量）醬油（適量）老抽（適量）蠔油（適量）胡椒粉（適量）八角粉（適量）姜粉（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）豬肉大蔥小籠包的...

““包子”有發麵、半發麵、燙麵之分。但是相比較而言，還是對發麵包子更喜歡一些，主要是發麵包子吃起來麵皮喧軟，同時麵皮還可以吸收一點包子餡裡面的汁，可以增加一點點味道。”食材明細主...

“以前加工小白菜無論是入菜還是入餡都是先將小白菜焯水後再進行進一步的加工，那天買菜，聽一位大姐說吃小白菜無需提前焯水。這次包小白菜餡水餃試了試不焯水，不錯的，餡料有肉香也有小白菜...

“此為南翔小籠包肉餡製法，供參考，可能步驟略微複雜，但是隻要有心，這都不是問題，要做出湯汁充盈的小籠包，肉餡的製法很重要，不然蒸好後乾乾的跟蒸餃一樣，下面就來製作有汁水的肉餡”食材明細主...

“圓白菜的維生素C含量非常豐富，雖然是很普通的食材，食療功效卻不普通，催乳、殺菌、消炎、補鈣等等。一家人都愛吃圓白菜，經常用其入菜，葷炒素炒都很好吃。這次，用其與豬肉搭配作餡蒸包子，同...

食材明細主料胡蘿蔔泥（50克）麵粉（250克）豬肉餡（300克）輔料豬皮凍（100克）清淡（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）香菇豬肉小籠包的做法步驟1、將紅蘿蔔泥加麵粉和成麵糰醒20分鐘。2、醒好後揉勻，搓成...

食材明細主料豬肉（300G）小白菜（400G）木耳（適量）麵糰（1個）輔料蔥（適量）姜（適量）五香粉（適量）蠔油（適量）醬油（適量）原味（口味）煎（工藝）一小時（耗時）普通（難度）小白菜豬肉餡餅的做法步驟1、小白菜木耳過水焯，肉攪成肉...

“在這個季節最多的莫過於小白菜了，且超級便宜，3元錢能買兩捆！搭配豬肉做成包子，真是營養又美味呀！其實做包子只要掌握了要點，做起來還是挺簡單的。大家發麵的時候只要記住：一斤麵粉（高筋面最...

食材明細主料中筋麵粉（500g）豬肉餡（500g）小白菜（600g）輔料大蔥（一顆）姜（一塊）調料精鹽（適量）一品鮮醬油（一匙）蠔油（一匙）十三香（適量）雞精（適量）鹹香（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）豬肉小白菜餡餃子的做法步...

“好好的發麵包子，蒸出來跟燙麵包子一樣。問題出在鍋蓋上，水蒸氣遇到玻璃鍋蓋，冷凝成水滴，通常的鍋蓋是弧形，水滴會順著弧度流到鍋邊淌下來。而這個平頂的鍋蓋熱水直接滴在包子上就把面燙死...

食材明細主料肥瘦肉餡（500g）小白菜（500g）輔料料酒（2勺）胡椒粉（1勺）雞蛋（2個）蠔油（2勺）生抽（10ml）食用油（20ml）老抽（2勺）香油（2勺）蔥（1棵）木耳（5朵）姜（4片）原味（口味）煎（工藝）一小時（耗時）普通（難度）豬肉小白菜餡餅的做法...

食材明細主料豬肉（適量）白菜（適量）粉絲（適量）豆乾（適量）輔料耗油（適量）醬油（適量）五香粉（適量）香油（適量）鹽（適量）油（適量）原味（口味）煎（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）小白菜豬肉豆乾餡餅的做法步驟1、準備好的材料...

“我們家那裡管這叫烙餡餅，爸爸最愛。結婚後我繼承了爸爸的手藝，可惜學藝不精。不過家裡人說還過得去啦。”食材明細主料麵粉（適量）豬肉末（適量）白菜（適量）胡蘿蔔（適量）輔料蔥（適量）食用油（適量）清水...

食材明細主料豬肉（200克）白菜（200克）麵粉（400克）輔料橄欖油（1勺）香油（2勺）花椒粉（少許）蔥末（少許）薑末（少許）蠔油（1勺）醬油（1勺）鹽（少許）料酒（半勺）鹹香（口味）煎（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）白菜豬肉餡煎包的做法步驟1...

“喜歡清爽的小白菜，入菜入湯美味，用來作水餃餡也很好吃。”食材明細主料小白菜（500g）豬肉（300g）小麥粉（500g）輔料芝麻油（適量）鹽（適量）生抽（適量）蠔油（適量）胡椒粉（適量）雞粉（適量）蔥（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）煮...

“很長時間沒有蒸包子了，今天嘗試著做一鍋。”食材明細主料白菜（1顆）豬肉餡（500g）蔥（適量）八角（適量）姜（適量）蒜（適量）花椒（適量）輔料麵粉（500g）酵母粉（10g）水（150ml）白糖（1勺）生抽（適量）十三香（適量）原味（口味）未知...

食材明細主料圓白菜（半個）豬肉（適量）泡發木耳（適量）輔料蔥花（適量）麵粉（800g）溫水（460g）酵母粉（8g）調料油（適量）生抽（適量）蠔油（適量）花椒粉（適量）料酒（適量）鹽（適量）雞精（適量）鹹香（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）圓...

“白菜有排毒的功效哦”食材明細主料白菜（適量）粉條（適量）豬肉（適量）輔料鹽（適量）十三香（適量）豆油（適量）大蔥（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）白菜豬肉粉條餡包子的做法步驟1、酵母半袋用溫...

食材明細主料豬肉糜（適量）大蔥（適量）麵粉（約500克）酵母（6克左右）輔料料酒（適量）胡椒粉（適量）醬油（適量）蠔油（適量）鹽（適量）蔥香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）大蔥豬肉小籠包的做法步驟1、麵粉和酵母粉混...