“倭瓜食物營養價值高:
熱量(千卡)22硫胺素(毫克)0.03鈣(毫克)16
蛋白質(克)0.7核黃素(毫克)0.04鎂(毫克)8
脂肪(克)0.1煙酸(毫克)0.4鐵(毫克)0.4
碳水化合物(克)4.5維生素C(毫克)8錳(毫克)0.08
膳食纖維(克)0.8維生素E(毫克)0.36鋅(毫克)0.14
維生素A(微克)148膽固醇(毫克)0銅(毫克)0.03
胡蘿蔔素(微克)0.4鉀(毫克)145磷(毫克)24
視黃醇當量(微克)93.5鈉(毫克)0.8硒(毫克)0.46
利處: 疾病:防癌、杜蟲、治高血壓、治哮喘、治久咳、治浮腫、腹水、小便不暢、治慣性流產、治燒傷、燙傷、治支氣管哮喘及老年慢性支氣管炎、治痢疾、止痛、治糖尿病、治熱燥性症候、治腎臟病、防神經性脫髮、壯陽、精強、預防男性前列腺腫脹。 弊處: 多吃會助長溼熱,尤其面板患有瘡毒易風癢、黃疸和腳氣病患者皆不宜多量食用。
玉米也有很高的食療價值能調中健胃,利尿。”