百合無花果煲豬腱怎麼做|百合無花果煲豬腱的做法

“秋天到了，要煲點應季的湯水潤一下才行，呵呵！
秋天一般來說都是以潤肺為主，那就利用家裡有限的材料來煲吧，有百合，無花果等，當然，有銀耳也可以加進去哦，更潤呢！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煲 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

百合無花果煲豬腱的做法步驟

• 1、豬腱切大塊備用；

• 2、鍋中熱水，把薑片連同腱子肉一起下鍋焯一下血水，再洗淨瀝乾備用；

• 3、百合，芡實，薏米，陳皮過水洗淨，無花果洗淨後稍為掰開一下，方便出味；

• 4、胡蘿蔔去皮，切滾刀塊備用；

• 5、煲中煮約3-4L的水，水開後把所有備好的材料燒開約5分鐘

• 6、轉小火煲約2小時即可，食用前加少許鹽調味！（我轉移至電飯煲用煲湯模式煲兩個小時，這樣可以免看火或者煲幹水都不知道啦）

小竅門

秋天可以多煲些潤肺的湯，百合，銀耳，蓮子，無花果，雪梨等都是不錯的食材，可以自由搭配，有什麼就用什麼吧，不必拘泥！