安康美食有哪些？

安康的小吃是非常有名的，而當地鼓樓西街幾乎駐紮著最全的安康小吃，也是當地人經常早上會去吃的一個地方，這裡好多的店都已經營業了快20年左右，那安康美食到底有哪些呢?當地人最喜歡的鼓樓西街又有哪些安康美食呢?

安康美食有哪些

1.蒸麵：安康風味小吃之一的蒸麵，是當地小吃中比較有代表性的，也非常受外地遊客的歡迎，蒸麵整體的口感比較的細膩，它使用關中的涼皮為主食，咬起來比較的勁道，很符合大眾口味。

2.羊肉泡：它就是大家口中經常說到的羊肉泡饃，而羊肉泡饃這個名字一般都在陝西省一帶才這麼稱呼，只有陝西安康把它稱之為羊肉泡，而這一字之差也恰恰說明了它們的口感不同。

3.嵐皋辣子雞：選材比較的鮮香，口感比較的醇香，這就是這道菜的特色。

4.吊罐肉：主料採用自家生產的牛羊雞和豬蹄，在倒入天然的山泉水，配上家鄉山貨山藥、山芋、玉米等食材，或者是配上自己養殖的四季豆、玉米等時令，在根據不用的食客加入當歸、天麻、黨蔘等中藥材輔助，然後慢火慢燉，湯濃肉鮮。

5.酸辣茴香小魚：選材必須是用漢陰白條魚作為主料，放入當地釀製而成的茴香、酸辣子等配料製作而成。吃魚的時候不用特別擔心被魚刺卡住，它的魚刺在烹飪後會變得比較酥軟，口感鮮香酸辣，非常好吃。

6.黃家蒸麵：這家店已經成為了安康當地人很多人的童年回憶，是安康當地最早有很多的稀飯品種美食，而且他家的辣椒非常的辣，這家店面是老闆自己的房子，每天早上都會早早的起床迎接四面八方來的早客，生意一直都是非常好。

安康隨著時代的變化，美食文化也越來越多元化，外地人不僅能走進安康，越來越願意接受當地美食，本地人也越來越願意嘗試外地人帶來的美食，安康的美食實在有很多，你不妨去當地享受下美食的過程，也感受下當地的人文氣息。