去一個地方旅遊的精髓就是品嚐當地的美味特色小吃，很多人都說去到一個新地方最先要做的攻略就是看看哪條街上的飯店最正宗。不知道大家有沒有去過安慶這個城市，接下來小編就為大家來介紹一下安慶當地的特色美食，走過路過千萬不要錯過喲！
安慶美食排行榜
1、大南門牛肉包子
大南門牛肉包子，餡大，皮薄，兩面煎得金黃，咬一口，也辣也鮮也香也燙的“大南門”味，便直溢進心中。那才叫個舒服!大南門牛肉包子，說是牛肉，其實以豆腐為主。牛肉絞成末，為配料。牛肉是大南門定點宰殺的，味之濃，味至正。
2、山芋粉圓子燒肉
山粉圓子燒肉是安慶傳統的漢族名菜，口感粘而不稠、油而不膩、香而可口。此菜放白酒比較醇香，沒有也可以料酒代替。
在調山芋粉的時候，可以先放鹽，這樣更有味。將山芋碾碎、洗槳、涼幹後得到的白色澱粉加水少須攪拌成圓團。後與紅焼肉加調料，老抽入盤上鍋蒸(小火燜)20分鐘再撒蔥花即可出鍋。
3、粉蒸肉
人們把大米加八角、桂皮等香料炒熟後研磨成粉，將五花肉切成厚片浸漬上辣椒油、醬油，再加白糖、料酒、味精等調味 品，然後倒入米粉拌勻，再將粘滿米粉的肉一片片疊在碗內，上籠蒸熟至爛，吃時將肉扣在盤內即可。
有的在肉內又拌入適量豌豆，使菜有粉香，又有碗豆清香，葷素鮮膩，別有風味。
4、蒿子粑
蒿子名叫蒿草，屬草本植物，俗名粑蒿，葉面呈綠色，葉底微白帶絨毛。人春後，生長於低崗野地，採擷後搗碎，浸泡，去汁，揪幹，然後用糯米粉加水拌和，也可加進臘肉等佐料，做成圓粑粑。可用蒸籠蒸，也可用平鍋焊，熱吃冷食均可。
這種蒿子粑略帶綠色草類清香，特別甜美可口，實乃最具地方特色的食物。
5、江毛水餃
這種水餃用料選用山區黑豬後腿肉，佐以蝦仁，榨菜制餡，用燉雞汁或骨頭雞煮餃，具有皮薄、肉嫩、湯鮮的獨特風味，深得人們喜愛。
6、迎江寺素炒裡脊丁
安慶迎江寺的素菜，頗有歷史，相傳還是徽幫素菜的起源地之一。早在清光緒年間，寺院的清茶素點就很有名。
7、涼亭雪棗
也是一種糕點，因形狀如棗，浩白如雪，以糯米、白芋漿為原料，先制胚，放進冷油加熱，至油沸胚身壯大成形，再打漿上糖即成。外殼薄如紙，內心鬆如棉，香酥脆嫩，入口即化。
看完了以上幾道特色安慶美食，小夥伴們有沒有垂涎欲滴呢？是不是想馬上買張火車票到安慶啦！但小編介紹的還不夠全面，安慶是個很有特色的城市，當地美食數不勝數，多種多樣。如果沒有條件去當地品嚐，自己在家嘗試著動手做也是一個不錯的選擇呢！
千里飄香谷
