盤點節氣傳統美食|北京春分吃什麼食物

在中國將一年分為24個節氣，每一個節氣都有一定的寓意，同時也會代表著一個季節的特點。而春分是一個非常特殊的節氣，因為在春分這一天，我們的白天和晝夜時間是對等的，分別為12個小時。春分預示著春暖花開，因此在這一天會準備一些傳統食物來品嚐慶祝。今天我們就一起來了解一下北京春分吃什麼食物。

北京春分吃什麼食物

一、吃蘿蔔

蘿蔔是有通氣消化的作用的，而且春天萬物生長，其實細菌也會比較多一點，那麼這時候我們就可以通過食用蘿蔔來滋補調養我們的身體。所以很多北京人在春分這一天也會用蘿蔔製作一些菜餚來品嚐食用。很多老北京還會用蘿蔔製作蘿蔔糕來吃，也是在春分時候吃的比較多的一種傳統美食。

二、驢打滾兒

很多小夥伴以為驢打滾是天津的美食，其實天津和北京靠的非常的近，因此驢打滾也是北京的美食。在春分這一天，按照老北京的飲食習俗的話，是需要吃驢打滾的。因為吃了驢打滾可以辟邪祈福，是具有非常好的寓意的。所以在春分這一天，很多地道的北京人都會製作這種驢打滾來吃，取吉祥如意的寓意。

三、太陽糕

中國人有祭祀的習俗，尤其在這種節氣的時候都會準備一些食物來祭拜天地，希望能夠保佑風調雨順。那麼太陽糕就是在祭拜時候用的一種食物，它是用糯米粉和糖製作而成的。祭拜完太陽糕可以把它吃掉，這樣也就等於在吃福氣。所以在春分這一天，北京人會製作太陽糕來祭拜天地，並且食用祭拜過天地的太陽糕。

四、吃香椿

香椿是在每年的三月份開始上市，等四月份清明節過後就會漸漸的下市了。因為香椿只有在這段時間是最嫩最好吃的。所以春分的時節是香椿生長旺盛的季節，我們可以把香椿採摘下來製作一些麵食或者是炒來吃，味道非常的鮮美。所以在春分的時候，北京人也會買一些香椿回來製作香椿餅或者是用香椿炒雞蛋，嚐嚐春分給我們帶來的美味。

以上就是關於北京春分吃什麼食物的具體介紹。小編今天介紹的是北京人所吃的一些食物，那麼所處的地方不同，風俗習慣不同，吃的食物也是不一樣的。不知道小夥伴你們是在哪個城市，你們在春分這一天還會吃上哪些傳統的美食呢？如果不一樣的話，那麼請說出來與大家一起分享一下吧。