網站首頁 談談美食 食材大全 投資創業 加盟開店 熱點 問答

這些傳統美食在小年夜吃準沒錯!|南方小年夜吃啥

欄目: 飲食文化 / 釋出於: / 人氣:3.13W

臘月的二十三或者是二十四是小年,為什麼會有這兩天,是因為南北方的習俗不同,北方過的是臘月二十三,而南方過的則是臘月二十四。過完了小年,人們就會準備過大年了,人們在大年的時候會吃魚,雞,豬肉,年糕等等,過大年所吃的美食都是差不多的。過小年南北方所吃的美食卻不太一樣,那南方小年夜吃啥呢?以下就一起來了解一下吧!

南方小年夜吃啥?這些傳統美食在小年夜吃準沒錯!

南方小年夜吃啥

1.廿四團

在小年夜的時候吃廿四團,是江南地區的風俗,寓意是一家團圓。在蘇州,每年過小年,都會做糰子,吃糰子,是江南地區的一種年味。廿四團,是用糯米粉製作而成的,餡的味道並不單一,有豆沙餡的,也有鮮肉餡的,人們會在蒸好的糰子上面點上印子,以代表不同的口味

2.年糕

過小年,南方會吃年糕,而北方會吃餃子。年糕還有一層寓意,代表著的是年年高,就是一年比一年好的意思。年糕可是用糯米所製作而成的,煮後食用起來不膩味,而且人們會在臘月二十的時候,就會準備好年糕。

3.湯圓

湯圓,也是用糯米所製作而成的美食,豆沙餡,花生餡的湯圓都是可以找得到的,人們在過小年吃了湯圓,具有飽腹作用強,在冬天也不會畏懼寒冷了。

南方小年夜吃啥?這些傳統美食在小年夜吃準沒錯! 第2張

4.米餅

在南方地區,過小年的時候,有做米餅的習慣,米餅是以糯米粉為主食,再搭配上白糖,或者是芝麻一起,放到模具中,打成圓形的,再經過高溫蒸煮,吃起來也是很可口的,在過小年吃米餅,也代表著團圓的含意。

5.麵條

麵條的味道,人們是可以自己進行調控的,小年,食用了麵條,寓意著未來的一天,都會有精神氣,而且麵條的做法本來就很多,可以炒著吃,還可以煮著吃。

6.麻團

麻團也是一種糯米食材,它的外表是芝麻,吃起來是外酥裡嫩的感覺,很美味,而且吃麻團也代表著團團圓圓,南方小年,是會食用到麻團的。

7.艾草青糰子

青團是江南一帶很有名的傳統美食,這是用糯米搭配上青蒿汁所製作而成的,有豆沙餡或者是白糖餡的,吃起來有一股青草的香味,江南過小年,同樣是會食用到它的。

南方小年夜吃啥?會吃的麻團,年糕,湯圓等等,我們可以看出都是與糯米相關的,這是因為南方人的主食是大米。而北方過小年,則會吃各種饃饃,如大棗糕,餃子等等。過年是最熱鬧的節日,出門在外的遊子,不管有錢還是沒錢,都會回到自己的家鄉準備過年,這已經成了一種習俗了!