懶人版－紅豆沙如何做簡單又美味|零失敗

主料

輔料

具體步驟

1. 把材料準備好。

2. 紅豆事先用水泡一個晚上。

3. 倒入電壓鍋中，加水（水的份量是比紅豆高出1釐米左右）。

4. 加蓋，壓10分鐘。

5. 消氣後，開啟蓋，瞧，水剛好被紅豆吸乾。

6. 倒出，如果還剩餘水分的話，就瀝乾。

7. 倒入食物料理機裡，攪拌。

8. 將紅豆打成粉狀。

9. 鍋洗淨，烘乾，倒入紅豆泥。

10. 中小火炒，炒幹水份（要留意觀察，2分鐘左右就差不多了），分三次加入砂糖，炒均。

11. 加入黃油。

12. 翻炒均勻。

13. 即可開吃或製作糕點內餡。

烹飪技巧

1、糖的份量可按個人口味增減。2、如果希望紅豆沙再細膩一點，可攪拌多幾次，我這個是攪拌了兩次，感覺都挺可以的了。3、白砂糖可換成糖粉。