魚和山藥的製作方法大全

說起魚和山藥，相信大家對二者並不陌生，首先魚它具有豐富的膠原蛋白，可以說是美容養顏非常好的食療選擇;而山藥則是滋補，並且具有多巴胺，但是說到魚和山藥，如果非要聯想的話，小編認為是煲湯的好材料，接下來讓我們一起看看有關於二者的做法吧!

魚和山藥加在一起能做什麼

一、山藥魚片湯

簡介

適用症狀：妊娠暈眩，補充孕婦營養，具養胎作用1、山藥可補虛羸、長肌肉、增氣力、益顏色、潤皮毛、助消化，相當適合孕婦食用。2、桑椹子為桑科落葉喬木桑樹的果實，其功效為養血滋陰，可改善陰虛肝陽上亢所致的眩暈失眠。

材料

主料：山藥1段，桑椹子10克石斑魚片(或紅鯛)200克

做法

1、山藥削皮，切小塊備用。

2、藥材放入高湯內，用大火煮開後，轉中小火煮12-15分鐘至山藥熟軟。

3、放入石斑魚片續煮2分鐘即可食用。

二、百合淮山鱸魚湯

材料

幹百合15公克，鱸魚500公克，淮山20公克，枸杞10公克，薑片5公克，水1300cc，鹽少許，米酒2大匙

做法

1.幹百合以冷水浸泡約20分鐘;淮山、枸杞略沖洗，備用。

2.鱸魚去鱗、沖洗乾淨、切大塊，備用。

3.取一砂鍋，放入水1300cc煮沸後，放入作法1的淮山、百合，轉小火煮約10分鐘。

4.將薑片與作法1的枸杞、作法2的鱸魚放入作法3的砂鍋中，以小火續煮約30分鐘，起鍋前加入所有調味料拌勻即可。

三、枸杞山藥梭魚湯

簡介

新鮮的梭魚融合了山藥的味道，味道香濃，營養豐富。

材料

主料：梭魚一條;山藥一根，

配料：枸杞，香菜，生薑，鹽，味精，胡椒粉，幹澱粉，白酒

做法

梭魚去鱗、鰓和內臟，清洗乾淨，切成小段。

將切好的梭魚用鹽、白酒、幹澱粉碼味10分鐘。

起油鍋，將梭魚段兩面煎黃。

鍋內加水、薑片、少量鹽，大火煮開，中火煮20分鐘。

山藥洗淨，去皮切大塊，立即放入鍋中煮10分鐘。

最後加入泡發好的枸杞煮2分鐘關火，再加入胡椒粉、雞精、香菜段即可。

四、山藥海帶鯽魚湯

材料

藥材山藥25克調味料鹽、糖、米酒各適量食材海帶200克、鯽魚1尾、豬蹄1只、花生150克、豆腐幹2塊、蔥1根、姜3片

做法

1.豆腐乾切絲備用;蔥切段備用;海帶、豬蹄及豆腐絲分別炒過。

2.用油先爆香蔥、姜，再放入鯽魚煎至兩面呈金黃色，備用。

3.山藥、海帶、豬蹄、花生、豆腐乾絲加適量水先燉煮1小時，再放入鯽魚燉煮半小時。

4.最後加入調味料即可食用。

通過以上內容的介紹，相信大家對於魚和山藥已經有了相對熟悉的認識。用二者進行煲湯的話其實有一定功效，主要還是集中在補充膠原蛋白，養顏以及，補充蛋白質上。但是這位小夥伴的選魚的過程中一定要選擇新鮮的魚類，千萬不要選擇到不新鮮的魚，這樣子無論是吃什麼食療都是白費力氣的。所以大家一定要注意了。