土豆去皮後的儲存方法。|土豆去皮的方法

土豆(馬鈴薯)作為全球第四大重要的糧食作物，有著廣大的受眾基礎，而作為廣大受眾之一，不知道你有沒有為不知道怎樣輕鬆地給土豆去皮而煩惱過呢?有沒有為土豆去皮後氧化變色而困惑呢?假如你想要掌握土豆去皮及土豆去皮後的儲存方法，不妨跟著小編一起來看一下吧!

一、土豆去皮的方法

方法一

1.將土豆洗淨，用水果刀在土豆中間，輕輕地畫一個圈；

2.把土豆放入鍋中，倒入熱水，燒開煮一小會；

3.煮一會後，取出，再放入冷水中浸泡一會；

4.等待一會後，就可以看到用刀切過的地方皮已經脹開了；

5.此時取出土豆，用手沿著刀口輕輕一剝，就可將皮去掉。

方法二

將錫紙揉成團或者使用清潔球，對土豆進行刮擦即可去皮。

二、土豆去皮後的儲存方法

方法一

把去皮後的土豆浸在冷水裡，使土豆與空氣中的氧隔絕，它們就不會變色了，但是使用這種方法就不可以儲存太久，一般儲存時間都不超過一天。

方法二

將去皮的土豆用水洗好後用保鮮膜將其表面包裹，加了膜的土豆隔絕與空氣接觸，延緩被了空氣中的氧氣氧化的速度。

方法三

酚氧化酶在PH值為6-7時活性最強，當PH值小於3時，活性會降低。因此，在去皮後的土豆上加酸醋降低PH值，可以抑制酶的活性，減慢變色速度。因此使用這個方法儲存的效果會更佳。

方法四

對於去皮後變色的土豆其實只是外觀色澤不美觀，裡面並沒有發生變化，如果吃的話是沒有問題的，如果因為外感影響食慾，可以再去一次皮。

跟著小編一起看過上面的內容以後，你是不是也掌握了輕輕鬆鬆就能給土豆去皮的方法了?相信下次再給土豆去皮的時候，你一定能去的又快又薄，當然，在瞭解了土豆去皮後的儲存辦法以後，你一定也能更加從容方便地享受到土豆帶給你的新鮮美味了。