用清水浸泡儲存。土豆在削皮之後,直接放入室內儲存的話會出現發黑的狀況。這是因為土豆中含有青花素,與空氣作用後就會發黑。土豆削皮後需要儲存的話,建議用清水浸泡削皮土豆,也可以選擇套上保鮮膜,之後再放入冰箱裡邊冷藏室,也是可取的辦法。