家常醃雞蛋，4種做法好吃又肉質鮮美，這種做法最正宗！

家常醃雞蛋怎麼做？農村土雞蛋，一生就是一大窩，吃都吃不完那種，新鮮營養高，容易壞，不能放太久。因此，以前的人就發現用食用鹽醃製不僅可以防止雞蛋壞掉，又可以製作出不一樣的美食來。特別是在端午節鹹鹹的雞蛋特別歡迎，蛋黃流沙那種特別好吃。

家常醃雞蛋

就是常見的鹹雞蛋，各大市場都有賣，肉質鮮滑，鹹香鮮美，媲美於醃製的肉，特別的好吃。

1.鹽水醃雞蛋

（1）把水煮開，放涼，倒入鹽水，攪拌均勻。

（2）上面的步驟做好後，把雞蛋洗乾淨。想弄多少洗多少。

（3）鹽水放涼後，注意一點是放涼後再放入雞蛋，避免雞蛋被煮熟。

（4）準備一個罈子，把鹽水倒進去，雞蛋放進去密封儲存，放置陰涼處密封醃製一個月。

（5）一個月後拿出來，煮熟就可以吃哦，方法正確的還可以吃到流沙的那種鹹雞蛋呢！

2.高壓鍋醃製鹹雞蛋

這種方法速度最快，相比上面的方法更加簡單，也能弄出雞蛋的味道，就是不能有那麼濃濃的蛋沙流出來。

（1）首先，你先準備一個高壓鍋，冷開水，可食用的鹽，新鮮的雞蛋。

（2）把準備好的雞蛋無破損完整的那種放進高壓鍋裡，倒入可食用的鹽，放涼的水，水要浸沒雞蛋。

（3）蓋上高壓鍋煮熟即可。濃濃的雞蛋香，鹽水深深的滲透進雞蛋裡非常好吃。

3.黃沙鹹雞蛋

最正宗最傳統的做法，是鹹雞蛋的祖傳祕方。做出來的鹹雞蛋最好吃，幾乎所有這種方法做出來的鹹雞蛋都是流沙那種，煮熟以後有一股濃濃的雞蛋的清香。

（1）食材準備:黃沙大概400g左右，食用鹽1袋，水適量。

（2）把黃沙倒入盤中，放入水鹽，攪拌均勻。

（3）把弄好的黃沙一個個糊在雞蛋上，一個個弄好，如果粘性不好可以加少量粘土。

（4）用罐子裝好後，放置陰涼處密封大概一個月拿出來，煮熟即可食用。

家常醃雞蛋！美味的食物總是需要足夠的耐心與不斷探索新做法的慾望，及付諸於行動。以上四種方法大家可以學習一下哦，想吃到嘴正宗媽媽味道的醃雞蛋可以學習一下哦，閱讀一萬遍不如做一次，趕快行動起來吧！