你愛吃的全都有|果醬做法大全

很多人都愛吃果醬，因為果醬酸酸甜甜的，讓人百吃不膩。但是市場上買的果醬都是有新增劑的，難免不健康，今天小編就來和大家分享一些果醬做法大全，你愛吃的全都有，自己做的零新增吃起來才放心，而且做成功後會有不一樣的成就感哦，一起來看看吧。

果醬做法大全，你愛吃的全都有！

一、無花果醬

1、無花果洗淨，去蒂對半切開，不用去皮。我喜歡有顆粒感的果肉，所以就對半切，也可以再切小塊，一個半檸檬榨汁，並擦一個半檸檬皮絲

2、將無花果、白砂糖、鹽、糖、蜂蜜、紅酒、檸檬汁、檸檬皮混合放入大碗中，稍拌勻，放置半個至一小時

3、將所以食材放入鍋中，小火加熱至所有糖融化。中大火加熱至沸騰，再轉小火，不停攪拌，並按壓無花果肉成泥。這個過程比較長，半個小時至一個小時，當液體變濃稠糊狀，果醬就熬製好了，果醬變冷後會呈凝膠狀

4、取一個容器，乾淨且乾燥。容器可以提前洗乾淨，放入烤箱以100度低溫烘乾。將無花果醬趁熱放入容器中，瓶口留1cm空間，密封后並倒置。冷卻後放入冰箱存放

二、牛油果醬

1、用刀把牛油果對半切一圈，扭就兩半去掉果核

2、新鮮檸檬用手捏住兩側把檸檬汁擠到容器裡

3、牛油果用勺子挖出果肉，加入冰糖粉和檸檬汁，用料理棒打成果醬

三、西瓜醬

1、西瓜切薄片，去皮去籽的純果肉500g放入大容器裡，加入白砂糖40g

2、用刮刀或飯勺攪拌均勻的同時並把果肉叉碎成小塊，包保鮮膜或裝保鮮盒送入冰箱冷藏 12小時或者一整晚，冷藏好的果肉用漏網只取果肉，西瓜汁也別丟棄，可以用來做冰棍或沙冰或西瓜果凍

3、撈出的果肉放入小鍋中，加入冰糖170g，用勺子邊攪拌邊大火燒開並撇去泡沫，再持續旺火加熱10-15分鐘至液體變濃稠膠化，加熱過程中要不停攪拌防止粘鍋。(用勺子舀起液體滴一滴在盤中，晃動盤子若液體呈水珠狀不立刻散開，則膠化完成，西瓜果醬就炒好了)

4、在熬煮果醬之前就把將用來裝果醬的玻璃容器用開水燙過消毒並倒扣瀝水。炒好的果醬趁熱裝入容器並擰緊瓶蓋，放置完全晾涼後放冰箱冷藏儲存隨吃隨取即可

四、榴蓮醬

將榴蓮加糖、椰漿、溫水拌均勻，中火煮沸，轉小火煮粘稠。(期間不停攪拌，大約七八分鐘關火裝入乾淨器皿中)

五、黃桃醬

1、把買來的黃桃洗淨、去皮切成半釐米邊長的小方塊(越小越好)，裝入搪瓷鍋，均勻撒上白砂糖和檸檬汁;攪拌一下，蓋好保鮮膜，放入冰箱3小時，如果桃子比較軟，可醃製1小時;如果桃子特別硬，可以醃製1整晚

2、 從冰箱取出醃好的桃子，大火熬至沸騰，然後轉小火熬製20分鐘;期間要用勺子經常攪拌，如果有沫子浮在桃子表面，還要用勺子濾掉

3、關火後，用勺子輕壓小桃塊兒，這樣做出來的果醬比較軟爛，而且果粒仍會非常明顯

4、冷卻後裝入消毒過的玻璃瓶，放冰箱冷藏

果醬做法大全，你愛吃的全都有，現在你學會了嗎？果醬的熬製過程會筆記長，短則半小時，長則一小時，再加上其他工序，有的甚至要一天到兩天的時間，這就需要大家有足夠的耐心。好東西是值得等待的不是嗎？看著自己熬製出來的果醬，是不是特別心滿意足呢！