牛肉的做法大全，這樣做簡單好吃，你都會了嗎

相信大家對於牛肉都是非常熟悉的，和豬肉不同的是，牛肉比較有嚼勁，而且牛肉的脂肪和熱量都是比較低的，所以吃牛肉是不會導致身體長胖，同時還可以起到強身健體的作用，而且牛肉的做法也是有很多種的。下面就給大家介紹一下牛肉的做法大全。

牛肉的做法大全

一、紅燒牛肉

食材：牛肉400克，土豆2個，豆瓣醬適量，香蔥2根，生薑2片，大蒜2瓣，生抽適量，白糖適量，料酒適量，鹽適量。

做法

1.牛肉切塊，土豆切塊，香蔥切成蔥花。

2.起鍋燒油，把蔥薑蒜放進去翻炒出香味之後加入一勺豆瓣醬繼續翻炒。

3.把牛肉倒進去翻炒，加入生抽，白糖，料酒和少量的鹽。

4.翻炒均勻之後加入適量的水。

5.大火燒開轉小火煮30分鐘左右放土豆塊。

6.再用小火煮30分鐘，起鍋之前用大火收汁並且撒上蔥花即可。

二、番茄牛肉湯

食材：番茄1個，牛肉200克，白蘿蔔半根，鹽適量，雞精適量，料酒適量，醋適量，香蔥1根，2片生薑。

做法

1.牛肉切塊，番茄切丁，白蘿蔔切塊。

2.在鍋中放生薑片，料酒，醋，牛肉，加水大火煮開之後撈出來。

3.鍋中倒入適量的油，放蔥和生薑翻炒出香味之後放番茄。

4.等番茄炒出水之後再加適量的水把牛肉塊放進去大火煮開之後轉成小火煮1個小時。

5.然後再加入白蘿蔔快煮30分鐘即可。

三、炒牛肉

食材：牛肉100克，大蔥一根，料酒適量，鹽適量，白糖適量，耗油適量，生抽適量。

做法

1.牛肉洗乾淨切成絲，大蔥切斷。

2.把牛肉裝到碗裡，加入料酒，鹽，白糖，生抽攪拌均勻醃製半小時。

3.起鍋燒油先把牛肉炒到變色的時候撈出來。

4.另起鍋燒油，加入大蔥翻炒出香味之後放牛肉翻炒均勻即可出鍋。

牛肉的做法大全，大家學會了吧，在烹飪牛肉的時候要去血水和去腥味，可以用料酒，白酒去腥，用醋或者檸檬水來提鮮，這樣做出來的牛肉才會更好吃。牛肉屬於高蛋白的食物，容易被身體消化和吸收，但也會給腎臟帶來負擔，所以腎臟不好的人最好不要吃牛肉。