美味蛋類美食的製作|煮蛋煮多久

煮蛋煮多久還有美味的蛋類美食的製作這一直是我們日常生活裡所很少能知道的，那麼煮蛋究竟要煮多久呢，下面我給大家介紹一些蛋類美食的製作來讓大家充分了解到蛋類美食的製作以及但累沒事究竟要煮多久吧，方法很簡單的，如下。

煮蛋煮多久

說到水煮蛋，很多人都很熟悉——早餐很經常吃的一樣食物。不過生雞蛋中含有細菌，必須煮熟了才不會影響健康。這就有個問題，怎樣煮雞蛋，既好吃又安全呢?煮雞蛋需要多長時間?下面就給大家介紹煮蛋幾個小貼士，告訴你煮雞蛋需要多長時間。

煮雞蛋莫“實心”，蛋白質在64OC時就要變性，而一個雞蛋則在80OC時才能凝固。所以，煮雞蛋最好是涼水下鍋，水開了再煮3分鐘即可。這時雞蛋呈溏心狀，營養成分最利於人體吸收。將新鮮無破損的雞蛋洗淨後，涼水下鍋，開鍋後，分別計時3、5分鐘，撈出過涼。

“3分鐘雞蛋”，蛋清熟而軟嫩，蛋黃剛要熟，略溏。“5分鐘雞蛋”，蛋清熟而嫩，蛋黃熟而不硬。據營養學家介紹：不同煮沸時間的雞蛋，在人體內消化時間是有差異的。“3分鐘雞蛋”是微熟雞蛋，最容易消化，約需1小時30分鐘;“5分鐘”雞蛋“是半熟雞蛋，在人體內消化時間約2小時;煮沸時間過長的雞蛋，人體內消化要3小時15分。“5分鐘雞蛋”不僅軟嫩、蛋香味濃，而且有益人體營養。美國醫學界曾發表研究報告，24名成人每日吃兩個半熟蛋，6個星期後血脂並沒有上升，對人體有益的好膽固醇(HDL)反增加。

一、火腿肉鬆蛋卷

材料

雞蛋，香蔥，番茄，火腿丁(也就是把火腿給切成一小塊一小塊的)，肉鬆

做法

1、雞蛋打散，為了煎出來的蛋餅更嫩，可加入適量溫水。

2、平底鍋放油，剛開始冒煙即可倒入蛋液，晃動鍋子直至攤出比較圓的蛋餅。

3、雞蛋凝固後，撒上香蔥、番茄、火腿丁，小心捲起。

4、卷好後出鍋，移至案板上切段，撒上肉鬆香蔥即可裝盤上桌啦

二、雞蛋餅

簡介

雞蛋中含有豐富的營養，調至麵糊中即增加營養又增加香味，短短几分鐘速制雞蛋餅，簡單營養的早餐就做成了，心動了吧。

材料

雞蛋，韭菜末，芝麻，全麥粉，鹽

做法

1、雞蛋放入碗中打散，麵粉放入容器中，加入蛋液、鹽、芝麻調成稀糊，再加入韭菜末調勻。

2、在鍋中抹油燒熱，倒入麵糊平攤開，小火煎至兩面金黃色盛出裝盤即可。小訣竅韭菜末也可換成蔥花，煎後可以卷菜同食。調成稀糊時緩慢攪動，避免麵糊中有疙瘩產生哦。

看到這裡對於煮蛋煮多久以及蛋類美食的製作是不是已經知道如何製作了呢，我給大家介紹的煮蛋要煮多久是非常的簡單的一個方法，所以大家對於這個方法一定是要關注的，而且這些蛋類美食其實非常的簡單容易做，所以我們會在家裡也可以做。