人蔘果的營養價值和食用方法介紹|什麼是人蔘果

提到人蔘果，很多朋友是很歡迎的，因為人蔘果具有豐富的營養價值，除了具有抗衰老、降血壓、等功效，人蔘果還可以消炎、補鈣，另外，還具有美容等功能。如此強大的功能自然吸引不少朋友關注，今天我們就來給大家詳細介紹下什麼是人蔘果？人蔘果的營養價值和食用方法介紹。不妨一起來看看吧!

什麼是人蔘果，人蔘果的營養價值和食用方法介紹

人蔘果，原名為香瓜茄，是一種原產於我國甘肅武威地區的水果，是一種高營養水果。其果肉清香多汁，腹內無核，風味獨特，具有高蛋白、低脂肪、低糖等特點，同時富含蛋白質、氨基酸以及微量元素、維生素與礦物元素，具有保健功效。它是一種營養較為全面的蔬果兩用食品。

一、人蔘果的營養價值

1、每百克成熟果實中含糖0.05g、脂肪0.006g、維生素C9.3mg、鉀159.3mg、鈣14.6mg、鐵6.59mg、鎂11.2mg、磷16.9mg、鋅1.14mg、錳0.39mg、鈷0.33mg。

2、食用人蔘果能補充人體之需要，具有較高的營養保健價值。果肉清香多汁，腹內無核，風味獨特，具有低糖、高蛋白和富含多種維生素、氨基酸以及微量元素的特點。

3、人蔘果果實有淡雅的清香，果肉清爽多汁，風味獨特。它具有高蛋白、低糖、低脂外，還富含維生素C，以及多種人體所必需的微量元素，尤其是硒、鈣的含量大大地高於其他的果實和蔬菜。因此人蔘果有抗癌、抗衰老、降血壓、降血糖、消炎、補鈣、美容等功能。

4、人蔘果內含有大量汁液，可以增加人體中的津液而緩解口渴，對於女性美白養顏很有功效。人蔘果還可以增加人體中的津液而緩解口渴，咽喉乾燥等病。

二、人蔘果怎麼吃

1、 鮮食

人蔘果是可以生吃的，也算是一種水果，但是，在生吃人蔘果的時候，一定要等到人蔘果已經充分的成熟了之後，才能夠食用，充分成熟之後的人蔘果有著淡淡的香氣，並且果肉為淡黃色，那麼，這個時候人蔘果就可以生吃了哦!

2、人蔘果炒肉片

人蔘果250克，豬肉100克，精鹽、味精、素油、料酒、蔥花、薑末、醬油各適量。先將人蔘果去蒂、洗淨、切片，再將豬肉洗淨、切薄片;油鍋燒熱下肉片煸炒，七八成熟時加人人蔘果片和佐料，再炒熟裝盤即可。

3、涼拌人蔘果

將充分成熟的人蔘果洗淨切片入盤中.加人適量精鹽醃漬片刻，倒去滲出的水分，再加入適量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌勻食用。

4、籠蒸人蔘果

即將人蔘果洗淨.縱切至2/3處.讓一部分果皮與果肉相連，將果瓤挖去，再將肉餡填人其中.入籠蒸熟，取出待溫，用潔淨的快刀將其橫切成片.然後食之。此外，作為蔬菜，還可炸、燜、燉等;深加工還可製成人蔘果果汁、罐頭、果脯、冰淇淋、乳酪、果醬、果酒、蜜餞等。

什麼是人蔘果？人蔘果的營養價值和食用方法介紹就到這了，大家對於人蔘果瞭解了嗎？其實人蔘果不僅有利於補充人體所需的維生素、鉀、鈣、鐵、鎂等，還具有很好的營養保健價值等，而在吃人蔘果的時候，也可以採用鮮食、人蔘果炒肉片、涼拌人蔘果、籠蒸人蔘果等，這麼多吃法大家不妨試一試！