對人的身體有哪些好處|烏參營養價值

民以食為天，我們跟是如此，講究食療的我們一直在發現挖掘各種食材的潛能和食用價值，對人體的好處。海蔘是一種對人體十分有好處的食材，烏參作為海蔘的一種，營養價值也非常的高，那不禁有人會問，烏參營養價值在哪？都具備什麼營養價值？接下來讓小編來帶大家瞭解下！

烏參營養價值，對人的身體有哪些好處

烏參營養價值烏參本身幾乎不含膽固醇，是一種高蛋白低脂肪的食材，含有豐富的營養價值，對於養生保健或養顏美容都有不錯的食療效果。 且容易泡發和烹飪，成為家庭食用的上佳選擇。

烏參含有豐富的營養素，包括蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、海蔘素、刺蔘酸性黏多醣體、膠質、硫痠軟骨素、醣胺聚糖等，其中的海蔘素可提高人體的免疫力，促進人體細胞的新陳代謝;醣胺聚糖可降低血脂，預防血栓、高血脂和心血管疾病;膠質和硫痠軟骨素則可養顏美容，延緩老化，改善便祕。

此外，烏參不含膽固醇，且脂肪含量相當低，平均每100公克的脂肪含量僅0.3克，高蛋白又低脂肪的特性，加上中醫理論認為其有祛脂降壓、補腎虛、補血益氣、止血涼血、養陰補虛等功效，自古以來被當作極為珍貴的保健食材。醫學研究認為，烏參對高血壓、冠心病、肝炎患者有輔助治療的作用。對於大烏參的功效，醫學典籍《本草從新》說它有“補腎益精、壯陽療痿”的功效。另外，烏參不含膽固醇，是血管硬化患者及高血壓病人的理想食品。

1.美容護膚

護膚美容烏參富含硫痠軟骨素，能維持細胞的健康。硫痠軟骨素和膠原蛋白能使面板具有保水性和彈性，促進營養物質的吸收與代謝，從而使面板保持細嫩亮麗。

2.防癌抗癌

烏參中的黏多糖能抑制癌細胞的生長和轉移。烏參富含鈣，美國學者曾對1500名男性進行長達15年的專題研究，結果發現，每天攝取1200毫克鈣的人，結腸癌的患病率下降了75%。鈣所以能防癌，是因為它能控制細胞的異常增生，抑制結腸內促癌酶的活性。

3.保護心腦血管

烏參富含硒，每100克大烏參含硒量高達206毫克。硒能阻止血小板堆積在動脈血管中，抑制血栓形成，從而有效地避免心肌梗死和腦卒中。硒還能阻止不良膽固醇(低密度膽固醇)的氧化，從而有效地預防突發心腦血管疾病。

4.延緩衰老

烏參富含鋅，參與人體內200多種酶的合成和啟用。鋅可增強人體的免疫力，增強抗感染和抗腫瘤的能力。鋅還能增強抗氧化酶的活性，抑制脂質過氧化，阻止自由基對細胞膜的氧化，從而延緩衰老。

烏參營養價值相信大家已經通過小編的文章有了一定的瞭解了。高蛋白低脂肪的食材還可以有這麼多功效，抗癌防癌保護心腦血管等真是讓人大開眼界，但是小編要提醒大家，烏參雖然對人體的好處很大，但是也要控制攝入量，而且烏參不可以代替藥品哦！