這些事和春天吃|春季節蔬菜有哪些

現在到了春暖花開的季節，有很多新鮮的蔬菜都上市了，春天能夠吃的蔬菜特別的多，不像冬天，能夠吃的蔬菜種類特別的少，只有白菜蘿蔔等幾種，肯定有很多的小夥伴都想知道春季節蔬菜都有哪些，那麼久一定要看看小編的介紹哦，非常全面。

春季節蔬菜有哪些

1.韭菜

韭菜含有豐富的膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素C，以及脂肪、蛋白質和辛香揮發物硫化丙烯等，具有溫腎助陽、益脾健脾的功效。多吃韭菜可以養肝，增強脾胃之氣。

2.香椿頭

香椿又被稱為“黃金蔬菜”、“樹上蔬菜”，它具有清熱解毒、健脾理氣、殺菌抗病的功效。

不僅如此，其富含優質蛋白質、維生素C、鈣、磷等元素，是蔬菜中的佼佼者。

3.萵筍

萵筍，又名萵苣、千金菜、香馬筍，是冬春主要蔬菜之一，春暖花開的時節多吃萵筍或有意想不到的好處。常言道“春令萵筍似黃金”，由此可見萵筍的營養和保健作用有多高。

4.春筍

春筍不僅是佳蔬還是良藥，春筍味甘性寒，具有利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹等功效。

5.薺菜

春季補鈣首選蔬菜，非薺菜莫屬。薺菜營養豐富，其維生素C、類胡蘿蔔素以及各種礦物質含量較高，尤其值得一提的是，其含鈣量接近同等質量牛奶的3倍。

6.豌豆尖

春日裡豌豆發芽,於是就有了鮮嫩清香的豌豆尖。豌豆尖的嫩葉中富含維生素C,以及能分解體內亞硝胺的酶,具有抗癌防癌的作用。同時,豌豆尖中含有較豐富的纖維素,正適合春日清理腸胃、清爽排毒。

春季節蔬菜有哪些，實在是太多了，小編給你介紹的這些全部都是適合春天吃的，大家可以根據自己的飲食習慣從中選擇一些，這些蔬菜的百搭性都很強，可以和很多的食材一起烹飪著吃，到了春天，大家一定要多吃健康天然的食材，對身體好哦。