想不到吃蓋菜居然有這麼多好處

蓋菜是我們生活中常見的一種蔬菜，最開始是從廣東地區引入的，現在基本上每個城市都有它的身影，而且蓋菜的營養價值很高，經常食用對身體也有許多好處，蓋菜常見的做法有熗炒，煲湯等做法。下面就給大家介紹一下蓋菜的做法以及吃蓋菜的一些好處吧。

想不到吃蓋菜居然有這麼多好處

一、吃蓋菜對身體有什麼好處

1.有豐富的纖維素，能夠促進腸道的蠕動，起到預防和治療便祕的作用，經常便祕或者大便乾燥的人群可以多吃一些蓋菜哦。

2.有豐富的維生素A。能夠保護我們的眼睛，預防夜盲症，並且還能夠有效的緩解眼周疲勞，學生，上班族和經常用眼的人群應該多吃一些蓋菜哦。

3.蓋菜還含有豐富的維生素C，比其他的食物含量高出許多，吃一次蓋菜就能夠滿足我們身體對維生素含量需求的百分之五十。

二、蓋菜的簡單做法

食材：蓋菜1顆，乾紅辣椒適量，酸適量，鹽適量，雞精適量。

做法

1.把蓋菜洗乾淨，然後再把葉子和根部分別撕開清洗一次。

2.起鍋燒油，然後放入乾紅辣椒和蒜末翻炒出香味之後再把處理好的蓋菜根部放進去翻炒，等到根部斷生之後就把蓋菜的葉子再放進去開大火翻炒幾分鐘。

3.起鍋之前在加一點點鹽和雞精入味，翻炒均勻之後就可以吃了。

小貼士

1.把根部和葉子分開炒的話這樣比較容易熟和入味，而且節約時間，吃的時候也會比較方便。

2.炒的過程中要觀察蓋菜顏色的變化，大火翻炒的時間要把握好，老了就不好吃了。

上面給大家介紹了蓋菜的製作方法以及吃蓋菜對我們身體都有哪些好處，相信大家已經記得差不多了吧，可以自己在家裡做做看，非常簡單，只是不要把蓋菜炒老了就行了，這樣吃起來的話就會影響口感讓人變的沒有食慾！