多到你數不清|春天種植的蔬菜有哪些

一年之計在於春，春天是萬物復甦的季節，春天正是播種的季節。春天種植的蔬菜很多，春季適合種的蔬菜有多種，比如西紅柿、茄子、青椒、各種菜豆、空心菜等多種蔬菜。那麼春天種植的蔬菜有哪些呢，春天吃什麼蔬菜養生呢?就讓小編為你講講吧。

一、春天適合種植的蔬菜有哪些

1.從超市買一把空心菜回來把底部稍微老一點的莖條留下插土裡就能養殖，長得特別旺盛，長出嫩葉就可以掐來吃，而且空心菜營養價值又高。

2.辣椒是我們生活中常見的食物，它一年四季即可種植，在春季種植的一般是青辣椒。

3.小白菜是我們日常常見的蔬菜，它喜冷，怕高溫，所以春季的溫度很適宜白菜播種。

4.除了辣椒外，同屬於茄科的茄子也非常適合在春季養植的，不過它喜溫，所以要在春天稍微暖和點再播種。

5.大蔥也是我們日常生活中非常重要的蔬菜，它對種植環境要求不高，能夠低溫，春季種植也不太害怕倒春寒，因此大蔥非常適合春天種植。

6.番茄是一種喜歡溫暖的蔬菜，因此番茄種植一般來說是初春開始，天氣暖和時移栽，雨季來臨前開始就可以收穫果實。

二、春季吃什麼蔬菜養生呢

1.菠菜

菠菜富含維生素C、胡蘿蔔素、蛋白質以及鐵、磷、鈣等礦物質，具有抗衰老、增強免疫力的作用。而且菠菜是一種緩和的補血滋陰之品，春天養生系列菜品中當然少不了它。

2.綠豆芽

春天可以適當多吃綠豆芽，綠豆芽其中的維生素、礦物質、氨基酸等營養物質最為鮮活。在萬物復甦的春季，人體很需要這種高質量的營養成分。

3.韭菜

春天也非常適合吃一些溫補陽氣的食物，韭菜當然是很好的選擇。春天吃韭菜能夠健脾養胃，補陽氣，還可提高抵抗力，增強免疫力。

4.春筍

春天到了，是春筍嚐鮮的好時節。春筍味清淡而鮮嫩，營養成分豐富，纖維素、氨基酸都很高。春筍不僅是佳蔬，還具有消食脹等功效，是非常美味的春季時蔬。

在春天這個季節飲食方面應該考慮從營養學的角度來看，春季飲食要多補充蛋白質、維生素、礦物質。上面的文章中，小編為大家介紹了春天種植的蔬菜有哪些呢，還向大家介紹了春天適合吃什麼蔬菜養生，希望以上內容都會對大家都幫助。