南北方的氣候條件差異比較大，相較之下，春天南方的氣候比較溫暖溼潤，適合生長的蔬菜也比較多。要知道蔬菜可是我們日常飲食裡面必不可少的食物之一，它的品種也是有很多的。那麼，南方春季種的蔬菜有哪些呢?下面就跟著小編一起來看看吧。
南方春季種的蔬菜
1.油菜
相信說起油菜大家都不會陌生，畢竟這可以說是我們平時吃的最多的蔬菜了。油菜不喜高溫，它的抗寒能力很強，即使是在四五度左右的低溫裡面也是能夠發芽的，所以說非常適合春天種植。
2.韭菜
韭菜又被稱作是起陽草，吃韭菜最是講究“春食則香，夏食則臭”，所以說韭菜是非常適合初春種植的，這個時候吃韭菜不僅口感鮮嫩，而且它還能夠健胃補氣、祛陰散寒。韭菜裡面含有大量的膳食纖維，多吃一點能夠促進腸胃的蠕動，有著潤腸通便的作用。
3.萵筍
萵筍又被叫做春菜，可想而知就是在春天種植的蔬菜啦。萵筍有著清熱排毒的功效，它能夠幫助我們排出體內淤積了一個冬天的燥熱之氣。而且萵筍裡面還有大量的鉀元素、尼克酸、維生素C等營養成分，這些物質對於刺激膽汁的分泌，促進食物的消化吸收都是很有好處的。
4.菠菜
菠菜在開春之後，溫度達到五度以上就可以開始播種了，一般三月份是最適宜的時候。菠菜裡面含有大量的胡蘿蔔素、蛋白質、維生素C、鐵元素、鈣元素等營養物質，這些營養物質除了能夠為人體提供生命活動所必須的能量，還有助於維護視力的正常，增強抵抗能力。此外，菠菜裡面含有大量的植物粗纖維，能夠幫助我們促進腸胃的蠕動，加速糞便排出體外。
5.春筍
雖然竹筍一年四季都有出產，但是冬季和春季種植的竹筍味道是最為鮮美的，特別是春筍，還被譽為春天的菜王。春筍味道清淡鮮嫩，含有大量的水分、植物蛋白、鈣、磷等人體所必須的營養成分，而且它的纖維素含量很高，有助於幫助人體分解體內的脂肪，是很好的減肥食材。
6.雞毛菜
雞毛菜在南方的種植是比較多的，特別適合春夏兩季種植。它的維生素和礦物質含量非常地豐富，口感柔嫩，深受大眾的喜愛。
通過上文的介紹，想必現在大家都知道南方春季種的蔬菜都有哪些了吧，看過了小編的介紹是不是覺得漲了不少知識呢?南方的氣候比較溫暖，除了小編介紹的這些，適宜種植的蔬菜品種還是比較多的，大家平時要多吃一些應季的蔬菜。
千里飄香谷
