下面你一定可以知道了|螃蟹過夜能吃嗎

每到螃蟹旺季，喜歡吃螃蟹的家庭總會買上幾隻大閘蟹搓一頓，有的人還會去批發市場批發一箱回來，慢慢享受這個短暫的螃蟹旺季，但有時候螃蟹買多了吃不完，又會擔心放過夜不能吃了，也有些人放過夜後照常吃，那麼究竟螃蟹過夜能吃嗎？下面就一起來看看吧。

一、螃蟹過夜能吃嗎

現在我們不僅講究養生，而且現在的人們對於平時的飲食也是非常注意的，雖然說勤儉節約是我們中華民族的傳統美德，但是現在的人關於隔夜菜能不能吃的問題都非常的關注，而且好多人都為了防止會有什麼問題，直接會將隔夜菜給丟掉了，那麼大閘蟹隔夜之後到底能不能吃呢?

今天小編就來跟大家分享一下，如最好還是當天吃完，如果將大閘蟹隔夜放置的話，大閘蟹就會在一些微生物的作用下，其中的組氨酸分解為組胺，雖然說我們如果再將隔夜的大閘蟹放在鍋裡熱的時候會殺滅一部分的細菌，但是卻不能破壞其中產生的毒素，所以說如果我們吃進肚子裡的話，可能就會導致出現組胺中毒。所以這樣看來隔夜的大閘蟹大家最好就不要再吃了，而且大家在蒸大閘蟹的時候不妨少買一點，現吃現蒸，這樣吃起來會更加營養美味一些。

但是如果我們蒸的過多，就是一頓吃不完的時候，那麼怎麼辦呢?不可能直接扔掉，太浪費了，畢竟大閘蟹的價格可不便宜呢，所以說我們一定要掌握好正確的儲存方式，這樣儲存方式正確了，過夜的也是可以食用的。

二、蒸熟的大閘蟹怎麼儲存

1、我們要想將蒸熟的大閘蟹很好的儲存的話，首先我們先要將大閘蟹從盤子當中拿出，晾乾大閘蟹表面的水分，然後選擇用保鮮膜將大閘蟹包裹嚴實，這樣可以有效的阻礙微生物，然後再將包裹好的大閘蟹放進冰箱的冷藏層。

2、等到第二天之後，我們將大閘蟹拿出，然後再上鍋蒸，或者是在煮一下就可以吃了，因為通過再次加熱之後可以有效的殺死一部分的細菌，大家一定要注意，不要吃涼的過夜大閘蟹，那樣就可能吃進肚子裡一些細菌，如果將大閘蟹再徹底加熱透的話，也是可以起到一定的消毒殺菌的功效的，所以說這樣的大閘蟹是可以吃的。

看完以上的講解，今年的螃蟹如果吃不完，就會知道怎麼儲存放置過夜了，針對螃蟹過夜能吃嗎這個問題，主要是看儲存方式，如果儲存得好，那麼螃蟹過夜是可以吃的，如果儲存不恰當，就不建議吃過夜螃蟹，避免會引起一些腸胃炎或食物中毒之類的。