一起來看看|孕婦可以吃大蔥嗎

孕婦可以吃大蔥嗎？大蔥是日常生活中比較常見的一種食材，特別是在東北地區比較流行，大蔥做法有很多，很受人歡迎，俗話說，大蔥渾身是寶，大蔥的食用價值和營養價值都是比較高的，適量食用的話可以起到比較好的功效和作用，那麼，孕婦吃大蔥要注意什麼？

一、孕婦可以吃大蔥嗎

孕婦可以吃大蔥。大蔥含有揮發油，油中主要成分為蒜素，又含有二烯內基硫醚、草酸鈣。另外，還含有脂肪、糖類、胡蘿蔔素等、維生素B、C、煙酸、鈣、鎂、鐵等成分。

大蔥味辛，性微溫，具有發表通陽、解毒調味的作用。主要用於風寒感冒、惡寒發熱、頭痛鼻塞、陰寒腹痛、痢疾洩瀉、蟲積內阻、乳汁不通、二便不利等。

蔥裡的辣味物質與蒜類似，是一種含硫化合物，稱為“烯丙基硫醚”。這種物質具有很強的殺菌力，對多種致病菌如痢疾桿菌、葡萄球菌等都有明顯效用。現代醫學研究發現，蔥可擴張血管，有利血液迴圈順暢，還可減少膽固醇在血管壁上的積累，降低發生血栓的危險。大蔥含有比較強烈的辛辣芳香的氣味，在加熱時能夠去除原料的腥羶氣和其他異味，同時可以增添菜餚的香氣。

對孕婦來說，有開胃和促進消化的作用。但是注意不能多吃這些刺激性強的食物，儘量吃煮熟的大蔥。

二、孕婦吃大蔥的做法

現代醫學研究發現，蔥可擴張血管，有利血液迴圈順暢，還可減少膽固醇在血管壁上的積累，降低發生血栓的危險。那麼，孕婦應該怎樣吃大蔥呢? 

（1）大蔥炒羊肉 

用料：羊肉1盒、蔥2根、食鹽5克、雞精2克、蒜2瓣、植物油適量、孜然適量 

做法：　　 

1、大蔥洗淨切斜刀，大蒜拍碎，幹辣椒切成小段

2、鍋大火燒熱倒入適量食用油，放入蒜粒和幹辣椒煸香後倒入涮羊肉片快速翻炒

3、待羊肉炒到8層熟時倒入切好的大蔥，放入適量的鹽、孜然粉、雞精繼續翻炒至熟後出鍋 

（2）大蔥炒臘肉 

用料：臘肉1塊、蔥適量、蒜5克、幹辣椒適量 

做法: 

1、將臘肉洗淨後放入鍋中，加入適量的水，煮至用筷子可以從臘肉皮上插進去的時候將其撈出，切成薄片;大蔥洗淨先切成段，再切成粗絲，大蒜去皮切片;幹辣椒洗淨去籽剪成絲

2、淨鍋置於火上(不用放油)，下入臘肉，炒至出油

3、放入大蒜、幹辣椒，炒勻

4、下入大蔥，翻炒約2分鐘後即可出鍋

孕婦可以吃大蔥嗎，相信您通過閱讀上文，心裡應該已經比較清楚了吧。大蔥作為日常生活中一種比較常見的食材，營養價值和食用價值都比較高，而且味道美味、做法多樣，適量食用對身體是有一定的積極作用的，因此比較受人歡迎。感興趣的朋友趕緊在有空的時候做起來吧。