泡黃瓜怎麼做才好吃呢

黃瓜這種蔬菜吃法可以說是很多了，不僅可以炒菜做飯，也可以直接生吃，還能幫助愛美的女性朋友們補水，把黃瓜製成面膜來補水，由此可見黃瓜的用途十分多了，在夏天這炎熱的季節，有很多朋友選擇泡黃瓜食用，那麼，泡黃瓜怎麼做才好吃呢？

一、泡黃瓜怎麼做才好吃呢

1.做法一

主料：嫩黃瓜(300克)、白糖(6克)、香醋(7.5克)、蔥姜(4克)、 精鹽(4克)、幹辣椒節(少許)、醬油(少許)、溼菱粉(少許)、整花椒(少許)。

做法：將黃瓜切成梳子片，放少許精鹽調拌後，擠去汁水。起麻油鍋，燒到滾熱後，將花椒、幹辣椒放入炒紅，再放黃瓜，隨即將蔥姜、醋、醬油、溼菱粉調好倒入，炒幾下即好。

2.做法二

主料：乳黃瓜250克。

輔料：青椒20克。

調料：白砂糖7克、白醋15克、姜5克、大蔥5克、鹽5克、香油15克、花椒2克、醬油5克、澱粉(豌豆)5克各適量。

做法：黃瓜開邊挖去瓤，切成梳子薄片，加入5克鹽，略醃，擠去水分;辣椒去蒂去籽洗淨切成絲。蔥姜分別洗淨均切成米粒狀。燒紅鍋，下麻油，爆香辣椒及花椒，放入黃瓜，再加入姜米、蔥粒、白醋、生抽、澱粉及適量清水，兜炒幾下，便可上碟。

二、黃瓜的功效與作用

1.美容

黃瓜是一味可以美容的菜蔬，被稱為“廚房裡的美容劑”，經常食用或貼在面板上可有效地抗面板老化，減少皺紋的產生，並可防止脣炎、口角炎。因此，黃瓜是很好的減肥品。

2.減肥

它有一種可以防止脂肪的作用，黃瓜是很好的減肥品。愛吃甜食得人，可以吃些黃瓜，會幫助我們達到減肥的目的。但是要吃新鮮的黃瓜哦。

3.加速新陳代謝

黃瓜以清香多汁而著稱，含相當多的蛋白質及鉀鹽等。鉀鹽具有加速血液新陳代謝、排洩體內多餘鹽份的作用。幼兒吃後能促進肌肉組織的生長髮育，成人常食對保持肌肉彈性和防止血管硬化有一定的作用。

4.提高人體免疫功能

黃瓜有降血糖的作用，對糖尿病人來說，黃瓜是最好的亦蔬亦果的食物。黃瓜中的苦味素有抗癌的作用。《本草綱目》中記載，黃瓜有清熱、解渴、利水、消腫之功效。黃瓜頭中含有一種葫蘆素C，這種物質具有明顯的抗腫瘤作用。

黃瓜中含有非常嬌嫩的纖維素，既能加速腸道腐敗物質的排洩，又有降低血液中膽固醇的功能，因此，患有肥胖病、高膽固醇和動脈硬化病的病人，常吃黃瓜大有益處。

喜歡吃黃瓜的朋友們在看完本文的介紹之後，現在應該知道了泡黃瓜怎麼做才好吃呢吧，以上推薦的兩種做法不僅比較簡單，而且做起來也是比較方便的，適合大家快速的做好這道菜，黃瓜的營養價值十分豐富，建議大家日常生活中可以多吃一些哦。