家常菜總是一成不變，吃膩了總想嘗試一下新的吃法，但又不知道怎麼做？做出來不好吃怎麼辦？今天，小編就要傾情推薦一道家常菜，豆腐和胡蘿蔔一起煎，想必很多人多沒有吃過吧！味道真的超級nice，還在等什麼，趕快拿出小本本記錄下來吧！
一、用豆腐和胡蘿蔔絲一起煎著吃怎麼做
今兒給大家推薦一道胡蘿蔔和豆腐的最完美吃法，雖說沒有肉，但那味道吃起來比回鍋肉更香，更下飯。不信的朋友們，大家跟我一起來看看喲;想要它們好吃，這兩樣調味料是必不可少的，那就是豆瓣醬和青蒜，具體的做法，跟隨小編的腳步吧。
原材料：老豆腐350克，胡蘿蔔1根
配料：青蒜2根，豆瓣醬20克，生薑5克，生抽醬油15ML，白糖1克，白胡椒粉1克，雞粉1克，食用油30ML
具體做法：
1、主要原材材準備。
2、配料準備。
3、老豆腐洗淨後切約1釐米的塊。
4、青蒜斜切段，胡蘿蔔斜切片。生抽醬油，白糖和白胡椒粉混合成醬汁備用。
5、鍋中注入食用油，轉動鍋子潤鍋。
6、7成熱的時候，下豆腐。
7、小火慢煎至兩黃焦黃時盛出備用。
8、鍋中加入剩下的油，下薑絲煸炒。
9、下胡蘿蔔片翻炒。
10、胡蘿蔔炒約5成熟時，攤至鍋的一邊，下豆瓣醬。
11、小火炒出豆瓣醬的紅油汁。
12、下之前煎好的豆腐。
13、快速翻炒均勻。
14、下青蒜的蒜白部分。
15、淋入之前調好的醬汁。
16、翻炒均勻後下雞粉。
17、炒勻後下青蒜的葉子部分。
18、快速顛鍋後關火，裝盤即可。
二、豆腐和胡蘿蔔的營養價值
豆腐跟胡蘿蔔，都是非常家常的菜餚之一，咱居家過日子的家庭，多多少少都離不開它們吧。豆腐，高營養，高無機鹽、低脂肪、低熱量，其豐富的蛋白質有利於增強體質和增加飽腹感，適合於素食者和單純性肥胖者食用;豆腐中含有大量的雌性激素，對女性朋友有很大的幫助作用。
胡蘿蔔的營養價值也不用多提，它有明目，增強免疫力，降糖降脂等功效;它是家裡常備的食材，吃胡蘿蔔的時候，需要記住一點的就是，胡蘿蔔中的胡蘿蔔素是脂溶性維生素，必須在油脂中才能被消化吸收和轉化，也就是說胡蘿蔔最有利的吃法就是過油炒熟再吃哈。
小本本記好了嗎？用豆腐和胡蘿蔔絲一起煎著吃怎麼做？就不用為這個事情煩惱了。這份祕方從各個方面記錄了胡蘿蔔和豆腐的神奇功效，以及這道家常菜的好吃又簡單的做法，以後可以營養與美食兼顧這實在是一個不錯的選擇。所以準備好嘗試了嗎？
千里飄香谷
