這樣的美味你敢嘗試嗎？|野菜水餃

說起水餃，大家一定熟悉的不能再熟悉了，尤其是北方的朋友，幾乎隔幾頓就會來一餐餃子大餐，因此也就有了那句名言：好吃不如餃子。餃子的餡可以是多種多樣的，有些人喜歡吃豬肉的，有些人喜歡吃韭菜的，有些人喜歡吃牛肉味的，有些人喜歡吃芹菜味的，那麼野菜水餃，有人吃過嗎？

山野菜風味清新獨特，直接食用可能許多人不適應，但是加上豬肉做成餃子，不僅好吃而且能保留營養成分。今天就為大家介紹幾種常見野菜作為材料的餃子做法哦。

一、苗條菜餃子製作步驟

1、麵條菜擇淨，洗好瀝乾水

2、切成末

3、準備好調餃子的各種調料蔥薑末，雞精，鹽，餃子調料(餃子調料：八角花椒豆蔻成品砂仁香葉等磨成的粉......類似於十三香的一種調料，一般有葷餡調料和素餡調料，我一般買素餡調料)

4、幹海米一大把，打成茸

5、這個就是冰糖老抽，我包葷餡餃子的必備祕密武器。你一定要試試哦

6、把所有材料放在 一個盆裡，加入食用油和冰糖老抽，攪拌勻。

7、調好的餃子餡

8、和好的面，切成大小均等的劑子，擀皮

9、包餡子。麵粉、菜、肉餡各500克的量，可以包80--100個左右，就看你包的餃子大小了。

10、水燒開，加適量鹽，下入水餃，沸騰三次，每沸騰一次就加入半碗涼水。OK煮好了!開吃吧!野菜的餃子就是味道好啊。

二、野菜水餃的另外做法

用料：豬肉餡300克，野菜400克，小麥麵粉800克

調料：食鹽1/2茶匙，醬油1湯匙，味精1/4茶匙，蔥1段，姜1小塊，生抽1湯匙，香油1茶匙，食油適量，水400克，花椒粉1/2茶匙

做法：

1、首先和麵，面和水的比例按2：1和好，放一邊餳著

2、人生菜擇洗好，開水焯燙一下，不用開鍋就撈出來，用涼水沖洗，攥幹水分，剁成末

3、調肉餡：將豬肉餡、花椒粉、薑末、生抽、醬油、味精放盆裡調勻，然後放蔥末、香油繼續攪拌調勻，最後少放一些鹽使肉入味

4、將剁好的人生菜放入肉餡中調勻，嘗鹹淡再加鹽，最後倒入適量的食用油，將肉餡調好

5、將餳好的面揉勻，下劑子，擀皮，包餃子，鍋中放水，燒開，將餃子放入鍋中煮10分鐘，待餃子浮上來就算熟了(也可以自己嘗一下是否熟透)

看了上面關於野菜水餃的介紹，廣大朋友們是不是也躍躍欲試，準備自己下廚，燒上一碗犒賞一下自己的五臟肚了呢。其實，美味佳餚，誰人不愛呢，如此好吃的野菜睡覺，口味獨特，自然是深受廣大美食愛好者的青睞的。但是，美味雖好，大家也要注意安全哦，畢竟很多野菜是不能直接新鮮食用的哦。