產婦在生育之後，身體裡流失了大量的營養物質，再加上生育是一種很費產婦氣血、精力的一件事，所以在產婦生產之後需要補充大量的營養，在眾多補品中，母雞不失為一種有效而又方便的補品，雞肉中富含大量的蛋白質，是極易被人體吸收的，能夠增強體力，強身健體，下邊是為大家整理的一些母雞的烹飪方法。
產婦可以吃母雞的吃法
一、山藥燉雞湯
材料：農家雞一隻，山藥一根，枸杞一小把，蔥姜、料酒、鹽各適量。
做法：
1.雞宰殺後，清理乾淨腹腔，剁成小塊，蔥姜洗淨，薑切片，蔥打成蔥結。
2.切好的雞塊放入鍋中，加入足量冷水，燒開，撇去浮沫，加入一湯匙料酒，放入薑片蔥結。
3.煮開後轉小火，加蓋，慢燉大約40分鐘。
4.山藥去皮切成小塊，加入鍋中，繼續加蓋燉10分鐘。
5.枸杞用清水沖洗下，開蓋加入，繼續加蓋燉10分鐘，開蓋加鹽調味即可。
二、清燉雞湯
材料：母雞半隻，薑片、料酒、醋少許，鹽適量，紅棗一顆。
做法：
1.母雞半隻，在燒開的水裡稍稍飛一下水即可。
2.將雞放入鍋內，加滿水，薑片，少許料酒，醋，紅棗一顆，蓋上鍋蓋，大火燒開，燉45分鐘後，改用小火繼續燉15分鐘左右，然後用鹽調味即可。
三、人蔘燉老母雞
1、準備一鋁盆或者不鏽鋼盆，千萬別用鐵的。
2、2歲齡以上的老母雞一隻，收拾乾淨後，將雞胗、肝、心、都放在老母雞肚子裡。
3、人蔘2段，紅參 白參皆可，當然燉得時候，還可以加一些黃芪、天麻、當歸、大棗之類的。
做法，將人蔘和老母雞都放在盆子裡，加水止距盆沿差2-3cm的距離，避免水太多，再加上蒸汽，盆裡的湯溢位來，將盆放在鍋裡的畀蓮子上，加火止雞肉用筷子一插，能插動就可以了。大補元氣，健脾養胃。用於久病或體虛神疲乏力者。常人常食可強身延年。
人蔘的肉質根為著名強壯滋補藥，適用於調整血壓、恢復心臟功能、神經衰弱及身體虛弱等症，也有祛痰、健胃、利尿、興奮等功效。照產地可分成美國、中國東北、朝鮮人蔘，同一品種但是氣候不同，前者的參面橫紋比後者更明顯。母雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強身壯體的作用。母雞肉含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。母雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。
產婦可以吃母雞，具體做法操作簡單，用料簡單精巧，其中最以雞湯最為養身補氣，在雞湯中再加入人蔘更是錦上添花，因為人蔘是著名的強壯滋補的補藥，這樣一來不僅使雞湯功效加倍，也使得雞湯味道更加鮮美，成為產婦恢復體力，強身健體，補充氣血的良品呀，大家快來試試吧！
千里飄香谷
