炒菠菜的做法|秋季抗感冒最簡便的飯桌必備

眾做周知菠菜的營養價值極高，菠菜含有豐富的維他命及礦物質，和其他種類的蔬菜相比，菠菜的價效比最高，不光具有豐富的營養價值，還有著特殊食療效果，對預防感冒預防各種老年化疾病有著重大作用，最後菠菜的價格也可以被所有人接受，中老年人應在秋季疾病高發期多吃菠菜，預防感冒。下面小編就來介紹一下最簡單的清水炒菠菜的做法吧。

一、秋季抗感冒最簡便的飯桌必備，炒菠菜的做法

1.食材

菠菜嫩莖葉;蔥、薑絲;植物油;醬油;精鹽;料酒;味精。

2.製作流程

1.菠菜冼淨，根部用刀切開，然後切成4釐米長的段，用煮沸的水稍微的燙一下，然後撈出，用漏勺把水瀝乾放一邊備用;

2.把鍋燒熱，放入植物油，植物油七成熱時，用蔥薑絲熗鍋，然後倒入菠菜，加入醬油、精鹽、料酒、味精，反覆翻炒均勻出鍋。

二、食用菠菜的禁忌

1.做菜時必須保留少許水分因為這樣可以保持它的鮮味和營養價值。

2.菠菜中的草酸很多，草酸會干擾人身體吸收其他的微量元素，而有效的防止這個問題發生的辦法就是先將菠菜在開水中焯一下，草酸就被破壞，吃起來就會安全。

3.菠菜不能與鈣片同一起吃，菠菜富含草酸，草酸會影響人體鈣的吸收，而且還容易形成結石。

三、菠菜的作用

在秋季常見的疾病多發期，菠菜可以被稱為維生素與礦物質的寶庫。菠菜的做法不同，口感也各不相同，營養豐富，可以搭配肉類，也可以搭配其他蔬菜，炒、燉、煮、涼拌都是讓人口舌生津的佳餚。不僅做法簡單快捷，與其他食材搭配起來口感也讓人慾罷不能。

菠菜含有豐富的維生素和礦物質等，孕婦是可以適當吃的，還能有效的預防感冒。常吃菠菜，不僅可以充分的補充維他命和礦物質等微量元素，還可以有效地抵抗各種疾病。秋季感冒高發期，為了預防感冒大家都要多吃菠菜哦。