這樣吃就行了|豆豆怎麼吃最美味

豆豆是日常生活中十分常見的一種豆科類的食物，富含蛋白質，對補充人體蛋白質起著十分重大的作用。豆豆又分為許多品種，像我們常用來製作豆漿的是一種，用於炒菜類的青豆又是一種。但無論是哪一種都有它獨特的烹飪方法。今天就教教大家。

豆豆怎麼吃最美味，這樣吃就行了

一、青豆蝦仁

主料：河蝦375克，

輔料：青豆75克，雞蛋清40克，

調料：鹽3克，味精2克，料酒2克，植物油30克，芡粉5克，香油1克

做法

1.河蝦去殼洗淨瀝乾，放入蛋清、鹽拌勻，再倒入生粉攪勻。

2.熱鍋加油至六分熱，倒入蝦仁小炒，撈起;倒入青豆翻炒，再倒入蝦仁、味精、酒翻炒，起鍋前淋上麻油即可。

二、青豆肉末

材料：青豆:300克，肉末:100克，蔥、姜、蒜，醬油、香油、味精、鹽適量。

做法

1.青豆倒入開水中略煮，去豆腥味。盛出，蔥、姜、蒜去成末，備用。。

2.鍋中倒油，加入肉末，蔥末、薑末、蒜末，炒香後盛出。

3.鍋中倒油少許，倒入青豆翻炒五至八分鐘，至豆熟透，此時加入炒制過的肉末，以及適量精鹽，一起翻炒片刻，淋上香油，即可出鍋。

三、日本豆腐煲

材料：日本豆腐三條，豬肉若干切絲，幹蝦子去頭尾若干，冬菇若干泡軟切絲，幹魷魚若干剪絲泡軟，金針菇一小把

調味料：鹽少許，雞精少許，生粉水半碗

做法

1.先把金針菇放進開水焯一下，撈起待用

2.將日本豆腐從包裝袋中拿出來，將豆腐切段盛盤待用

3.炸豆腐，把鍋燒熱，下大約三碗油，等油燒到很熱起白煙的時候就將豆腐一個個放進去炸，剛開始不要用勺子去碰豆腐，等炸到一面金黃的時候再將豆腐翻過另外一面繼續炸，直到豆腐炸到雙面金黃色就可以撈起瀝油待用。

4.將剩下的油倒起留一點底油，下豬肉先炒熟盛起待用，接著下冬菇炒，因為冬菇吸油，所以要在豬肉炒完以後炒，炒熟後下蝦子和金針菇，再將豬肉和炸好的豆腐一起倒進鍋裡炒兩下放進半碗水，等滾了就倒進旁邊準備好的砂鍋裡，倒入生粉水蓋上蓋子中火燉五分鐘下點鹽和雞精就好了(記得要時不時的翻一翻才不會燒糊了)

炒：煮熟的青豆玉米和火腿同炒，青豆胡蘿蔔炒肉丁，青豆炒雞蛋，青豆炒牛肉，青豆炒香腸……等等;

燜飯：正常加點油煮的米飯，熟了放上一列炒的菜上去燜5分鐘，就是特別好吃的燜飯~

餅：第一列的菜搭配跟麵粉和水拌勻，小火煎到兩面金黃就是美味又家常的各類餅啦~

以上就是小編今天為大家介紹的豆豆怎麼吃最美味的幾種家常菜的簡單又美味的製作方法了。小夥伴們可以自己需要用到時就可以借鑑一下了。以上說的幾種方法希望大家能夠用上，但同時如果大家能夠依據我的這幾種方法想到更多更美味的方法那就更好了。