豆漿補鈣嗎，許多人被專家騙了，這樣吃黃豆才補鈣

豆漿是大豆研磨成漿製作而成的一種飲品，其富含大量的蛋白質、纖維素、微量元素，豆漿與西方的牛奶不同，它的營養成分更適合中國人的體質，更容易被人體所吸收。那麼，對於急需補鈣的人群來說，豆漿真的能補鈣嗎？其實，許多人都搞錯了，這樣吃黃豆才補鈣哦！

豆漿補鈣嗎，許多人被專家騙了，這樣吃黃豆才補鈣

一、豆漿補鈣嗎

專家經常勸告，不能喝牛奶的人可以喝豆漿作為替代。的確，在很多方面，豆漿都是一種非常好的飲品，但單從鈣含量上來說，它卻遠遠比不上牛奶。這是因為，大豆鈣含量雖然不算太低，但加10杯水磨成豆漿之後，含量就稀釋得很低了。

二、這樣吃黃豆才能補鈣

(一)香蔬黃豆飯

食材

糙米200克、黃豆100克、捲心菜50克、胡蘿蔔30克、香菇3朵、冷開水300毫升、熟白芝麻少許、醬油1湯匙。

做法

1、將黃豆和糙米洗乾淨，然後放入清水中浸泡約8個小時，然後撈起瀝乾備用。

2、捲心菜洗乾淨，然後切成小塊。

3、胡蘿蔔去皮洗淨後，切成丁，香菇洗淨去蒂，切成丁備用

4、將黃豆和糙米放入電飯鍋中。

5、加入蔬菜食材，倒入適量清水，一起放入電飯鍋中煮成雜蔬黃豆飯。

6、飯煮好後，淋上醬油，撒上白芝麻即可。

(二)蛋黃豆腐

食材

豆腐1盒、鹹鴨蛋4個、油少許、食鹽少許、水澱粉適量。

做法

1、取出鹹蛋黃，用勺子將蛋黃碾碎，碾到最碎的狀態。

2、將蛋黃放入微波爐叮約30秒，取出備用。

3、將豆腐切成小塊，瀝乾水分。

4、鍋中放入少許油，用溫油小火炒香蛋黃碎，炒到鍋內出小泡泡，然後加入少量水煮開。

5、輕輕倒入豆腐小火煮至湯汁稍稠。

6、然後加鹽拌勻，水澱粉加水成勾芡倒入，待收汁即可。

(三)蒜蓉鱈魚豆腐

食材

鱈魚，豆腐，姜，蒜，小辣椒。

做法

1、豆腐切塊，鋪在盤子上。

2、姜，蒜，小辣椒分別切成沫，攪拌在一起，加入鹽和味精。

3、鱈魚洗淨，去皮去骨，切成片。

4、在豆腐上面放上鱈魚片，再鋪上攪拌好的姜蒜沫。

5、放在蒸鍋裡面，蒸15分鐘即可。

三、補鈣的食物

1、牛奶

眾所周知，牛奶的價值營養很高，含的礦物質種類非常豐富。牛奶就是補鈣的最佳奶類，可以被人體很好的吸收。

2、蝦皮

蝦皮營養豐富，含有充足的鈣量。蝦皮還含有鉀，碘等礦物質以及維生素等，能夠對於身體虛弱起到一個很好的調養作用。老年人常吃蝦皮，可預防骨質疏鬆症，對提高食慾和增強抵抗力也有很好的作用。

3、芝麻醬

很多人都以為含鈣最高的是牛奶雞蛋或骨頭湯，其實不然。芝麻醬才是含鈣最豐富的食物。它所含的鈣量比蔬菜豆類和奶製品都高得多，有豐富的維生素，礦物質和氨基酸。經常食用，對骨骼發育都有很好的作用。

通過以上了解，豆漿補鈣嗎？其實，豆漿是富含鈣質的，但對於真正需要補鈣的人群來說，豆漿中的鈣質太少，無法給人體補充足夠的鈣質，所以，想要補鈣，只喝豆漿是不現實的。豆漿是黃豆研磨後加水製成，那麼，黃豆中富含的鈣質會比豆漿中多十幾倍，所以，按照上面的方法吃黃豆更補鈣哦！