一學就會|烤箱烤排骨做法簡單

排骨是一款大眾都很喜歡的食材。不僅因為它的肉質非常的細嫩鮮美，而且還因為排骨在一定程度上有非常好的營養成分，有益於我們身體健康。排骨的製作方法有很多，比如說平時經常吃的燉排骨，紅燒排骨，甚至有朋友喜歡用排骨來熬營養粥。今天我們就來說一說烤箱烤排骨怎麼做。

一、烤箱烤排骨

1.祕製排骨

今天和大家分享的這道祕製排骨做法非常簡單。生薑切成段狀的排骨洗乾淨之後放入盆中，加入兩勺二兩口味的醃料，然後按照自己的喜好放入蔥姜和一個雞蛋清，蠔油，料酒，然後攪拌均勻，放置30分鐘醃製一下。把醃製好的排骨在烤盤中擺好，用180度預熱烤箱烤制15分鐘左右取出，然後在排骨表面刷上一些蜂蜜，再次放入烤箱，15分鐘之後就可以盛出來享用啦。

2.蒜香排骨

蒜香排骨首先就要把大蒜準備好，這裡的大蒜要用的是蒜蓉。把準備好的蒜蓉中加入蠔油，鹽，醬油和一些生粉攪拌均勻。這時候可以用牙籤在排骨上扎一些動，能夠讓排骨快速入味兒，然後把調和好的蒜蓉汁兒刷在排骨上，用錫紙將排骨包裹起來。

把包裹好的排骨放入烤箱，用220度烤制半小時左右即可。這一做法制作出的蒜香排骨口味清新不油膩，非常不錯。

二、排骨功效

從中醫角度來說，排骨能夠起到補中益氣的作用。而且排骨中含有豐富的肌氨酸，可以幫助我們增強體力，強健筋骨。對於產婦來說產後虛弱等身體不適也可以用排骨來補身體。

烤箱烤排骨是一個非常簡單方便的使用方法，而且孩子們非常喜歡吃。在文章的開頭我曾提到過有些朋友喜歡用排骨熬粥或者是熬湯。這樣做可以把排骨中的樣成分完全的烹飪出來，因為我們知道排骨的骨頭中是含有很多鈣質的，經過長時間熬煮之後，可以更好地吸收其營養成分。