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發表於:2024-02-27
食材明細主料老豆腐(1塊)木耳(8朵)輔料小米椒(6個)薑片(4片)蒜瓣(5個)醋(4勺,)醬油(3勺)鹽(1小勺)香菜(適量)香蔥(適量)芝麻醬(2大勺)香油(1勺)辣子油(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)農家蘸水豆腐的做法步...
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發表於:2024-01-27
“正宗的五華客家釀豆腐是梅州的特色菜之一。五華釀豆腐之所以出名,關鍵在於五華的豆腐又甜又嫩,這樣的豆腐梅州其他地方是做不出來的,只有用五華的山泉水才能做出這樣的甜嫩豆腐的。所以...
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發表於:2024-02-23
“一顆大蔥、一塊豆腐、一小撮鹽,甚至不用加雞精提鮮,簡單的食材因為火候的恰當掌握瞬間變得美味。”食材明細主料豆腐(適量)蔥(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)農家蔥爆豆腐的做法步...
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發表於:2024-03-01
“這是我和老公最愛的豆腐做法,菜譜也是無意中得到的,和大家一起分享一下。其實這個菜很簡單也很好做。愛吃豆腐的朋友也可以換換口味讓豆腐蘸著吃。這是我第一次釋出菜譜,寫的不好別笑話...
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發表於:2024-02-05
“每當過年的時候,是我最開心的,因為這時外婆會做一個非常美味的“糊豆腐”,原料極其簡單,是過年時幾乎家家都會做的白豆腐,以及自己發的黃豆芽,和一點點的五花肉。”食材明細主料豆腐(2塊)豆...
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發表於:2024-03-01
“老豆腐,又稱北豆腐,是以鹽滷作凝固劑,與嫩豆腐相比,它不僅韌性較強,含水量較低,且豆香味濃。老豆腐的質地較硬,不易碎爛。水煮老豆腐老少咸宜、百吃不厭,回味悠長來形容,一點也不為過。豆腐潔...
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發表於:2024-02-24
“豆腐有很多種做法,最近迷上了鍋塌豆腐…”食材明細主料老豆腐(1塊)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)二荊條(適量)醬油(適量)香醋(適量)香油(適量)熟油辣子(適量)鹽(適量)雞精(適量)花椒粉(適量)白糖(適量)麻辣(口味)...
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發表於:2024-02-26
“豆腐用調料醃漬了再用油煎至金黃,灑上芝麻鹽,吃的時候蘸著調製好的料汁,焦香軟嫩、味道鮮香濃郁......想必這樣的豆腐也是人見人愛的吧。”食材明細主料豆腐(適量)輔料生薑(適量)小蔥(適量)料...
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發表於:2023-12-30
“最原始的方法,最美味的呈現。”食材明細主料豆腐(400克)輔料蔥花(適量)調料生抽(少許)蠔油(少許)蒜蓉(適量)小米椒碎(適量)鹽(少許)白糖(適量)味精(少許)熱花椒油(適量)鹹鮮(口味)熗(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)...
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發表於:2024-01-01
“香辣可口。再也不用去外面買了,求贊,求關注,求收藏。”食材明細主料豆腐(1塊)輔料蒜(適量)蔥(適量)小米椒(適量)香菜(適量)白芝麻(適量)鹽(適量)雞精(適量)生抽(適量)陳醋(適量)韓式燒烤料(適量)澱粉(適量)雞蛋(...
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發表於:2024-01-04
食材明細主料豆腐(1塊)輔料大蒜苗(4顆(或蒜瓣))微辣(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)農家豆腐的做法步驟1、將豆腐放入油鍋煎兩面金黃。2、煎好的豆腐放入碗中備用。3、起油鍋,將蒜瓣放入,放少許...
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發表於:2024-01-31
“簡單的食材,味道卻非常好~”食材明細主料豆腐(270克)幹香菇(5朵)輔料辣椒(1只)蒜(2瓣)姜(2片)蔥(3根)醬油(2湯匙)雞湯(半碗)鹽(適量)油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)農家煎豆腐的做法步驟1、備...
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發表於:2024-01-05
“熊掌豆腐,如熊掌一般巨大,飽浸濃郁湯汁,吸收湯汁中最精華的味道,香煎豆腐形成的酥脆外衣在久煮慢燉中酥軟香濃,潛藏在金黃外衣下的白嫩豆腐在烹飪過程中,愈加柔嫩。經過熱油煎炒輔以生薑、...
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發表於:2018-08-24
我們經常在一些外賣軟體或者是街上的小吃店裡看到黃燜雞,這一道美食可是佔據了我們味蕾的大部分時間。但是,每一家店製作出來的黃燜雞都有所不同,而且大家所用的配料都會出現一定的差別...
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發表於:2024-01-03
“麻婆豆腐是四川成都久負盛名的傳統名菜。據傳晚清時期成都萬福橋邊,有位臉上有稀疏麻點的婦女,其夫姓陳,夫妻倆開了一間豆腐店,婦女用熟油、辣椒、花椒、豆豉烹製的豆腐味道特別鮮美,廣受...
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發表於:2023-12-28
食材明細主料農家老豆腐(適量)輔料洋蔥(適量)調料剁椒(適量)辣醬(適量)醬油(適量)鹽(適量)水澱粉(適量)香辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香辣農家豆腐的做法步驟1、一塊農家老豆腐備用。2、剁椒,辣醬...
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發表於:2024-01-03
“這是我去年在農村的親戚家學的,說是湯其實湯很少,雖然素但味道很好很下飯。”食材明細主料北豆腐(1塊)輔料蔥花(適量)薑片(適量)鹽(適量)大料(1顆)鹹香(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)農家豆腐湯的...
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發表於:2024-01-09
食材明細主料瘦肉(500g)麵條(1000g)豆角(500g)輔料醬油(10ml)鹽(2勺)豆瓣醬(1勺)醬香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)正宗農家炒麵條的做法步驟1、需要食材1.,大蒜2.瘦肉3.花椒,茴香4.豆角5.熟制面條6....
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發表於:2024-01-07
“豆腐是我喜歡的食材,好吃又健康。今天這道脆皮豆腐更是美味,煎好的脆皮豆腐外皮脆脆的,裡邊滑嫩多汁,再蘸上一些鹹香微辣的蘸汁,別提多好吃了~~”食材明細主料雞蛋豆腐(1盒)輔料剁椒(1茶匙)大...
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發表於:2024-02-26
食材明細主料北豆腐(750g)輔料大蔥(100g)五花肉(100g)香菜(適量)配料花椒(適量)白糖(適量)料酒(適量)雞精(適量)八角(適量)桂皮(適量)肉蔻(適量)十三香(適量)老抽(適量)香油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普...
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發表於:2018-05-23
水煮肉片是一道很有名的菜,起源於自貢,發源於西南方,它是川菜中著名的家常菜,湯紅油亮,麻辣的味道很弄,適合配各種主食都很完美,是最下飯的菜品之一,光聽說口水都要留下來,現在讓我們說一下水煮...
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發表於:2024-02-26
“這是西北農家樂裡經常出現的一道菜,也是我們這邊家庭裡最常見的一種豆腐的做法,簡單,卻也美味。煎出來的豆腐非常地水嫩,卻也滋味十足!幾分鐘輕鬆搞定,非常之下飯哦。就饅頭,就米飯,都是非常...
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發表於:2024-02-27
“客家人的首選待客主菜”食材明細主料滷水豆腐(適量)肉(適量(可選豬肉、魚肉等))輔料香菇(適量)蒜根(適量)配料鹽(適量)蔥花(適量)辣椒醬(適量)料酒(適量)清淡(口味)煲(工藝)一小時(耗時)高階(難度)正宗客家釀豆...
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發表於:2024-01-03
“這是一道有一次在農家樂吃過的以後,讓我念念不忘的菜。湯汁濃郁,豆腐也很好吃。我今天在裡面加了一點肉末。吃素的朋友可以不加肉沫。非常的下飯。大家一定要記住農家菜的特點,調料簡單...
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發表於:2024-02-05
“中午蒸了些大胖饅頭,突然想起小時候家裡沒萊,經常和點辣子水水蘸饃吃。至今憶起依然飄香四溢,興之所至,喜歡的話,也跟我做起來吧,開胃爽口又過癮!!!”食材明細主料紅辣椒(1根)綠辣椒(2根)輔料大蒜...