哪一個更好|青蘿蔔和白蘿蔔的區別在哪兒

每一種蔬菜都會衍生許多不同型別，比如瓜類，就有冬瓜、黃瓜、南瓜等，白菜就有大白菜、小白菜、樸兒白等，那蘿蔔也是大家所熟知的，也分為許多種，像胡蘿蔔，白蘿蔔，青蘿蔔等等，那麼這些蘿蔔只是顏色的不同嗎，他們有什麼區別呢，比如青蘿蔔和白蘿蔔的區別在哪兒呢？

一、青蘿蔔和白蘿蔔的區別在哪兒

1.顏色區別

白蘿蔔的表皮一般是淡白色的，裡面的肉質也是白色的，而青蘿蔔的表皮則是白中帶一些青色，裡面的肉質也是帶有一些青色的。

2.功效區別

白蘿蔔味甘辛，適量食用具有一定下氣消失、除痰潤肺、止咳化痰的作用，而青蘿蔔則是味甘性涼，適量食用具喲一定健胃消食、止咳化痰以及順氣利尿的作用。

二、青蘿蔔和白蘿蔔哪一種更好

白蘿蔔有利於下氣消食，除痰潤肺，利大小便。生搗汁服食則可止消渴，治吐血、衄血，聲嘶咽乾，胸膈飽悶，近年來醫學界發現白蘿蔔不僅有抗癌作用，還是人體補充鈣的最佳來源之一，這種鈣在蘿蔔皮中含量最多。蘿蔔中還含有一種特殊化合物——異硫氰酸笨脂，能殺蟲，對人體無損害。還有表明，白蘿蔔不僅僅可以起到和青蘿蔔相似的抗癌作用，也是我們身體中補充鈣元素的最好來源，並且鈣元素在白蘿蔔皮中含有量非常的多，白蘿蔔中含有的一種特殊化合物可以起到殺蟲的作用，但是對人體無害。

青蘿蔔營養用價值是有健胃消食、止咳化痰，順氣利尿、清熱解毒等效用，被人們所喜愛。宜生吃，不僅可以清火、治咳嗽，還可以儲存更多的維生素，是著名的生食品種，稱“水果蘿蔔”。

所以說青蘿蔔和白蘿蔔的區別就在於其顏色和功效，當然都是對人的身體是有益的，也不能說哪一種更好，只是每個人的喜好不一樣，喜好的程度也不一樣。總的來說白蘿蔔適合當做一種食材放在湯裡或是菜裡，而青蘿蔔則適合當水果一樣生吃。