都有哪些蘿蔔|什麼蘿蔔好吃

蘿蔔是一種在日常生活中非常常見的食材。具體來分，蘿蔔可以分為中國蘿蔔和四季蘿蔔。我們國內分佈最多的中國蘿蔔主要有以下四種類型，秋冬型別、冬春型別、春夏型別、夏秋型別。而四季蘿蔔大部分都在歐洲分佈。從吃食方面簡單地來看，最普及的可能就是白蘿蔔與紅蘿蔔了。那麼到底什麼蘿蔔好吃？白蘿蔔與紅蘿蔔分別要怎麼搭配才能做出好吃的菜？如果你想了解更多的話，那麼就一起來看一看吧。

一、什麼蘿蔔好吃

非常明顯的是，就品種而言，白蘿蔔和紅蘿蔔是大家普遍認為好吃的蘿蔔品種。如果要單純按質地來看的話，那麼內芯細、肉厚的蘿蔔是比較好吃的。

首先，白蘿蔔是低熱量、多纖維素的食材。它是一種很常見的蔬菜，生吃熟吃都可以。如果想嘗試生吃白蘿蔔的話，就將普通白蘿蔔處理一下，再佐以泡椒、鹽等等調料。仔細品嚐白蘿蔔，會發現它的味道中其實是帶著一股辛辣味的。因此白蘿蔔在一定程度上也可以增強人的食慾。那麼白蘿蔔怎麼做才好吃呢？我們可以嘗試涼拌蘿蔔絲、白蘿蔔煲湯等等菜。煲湯時，白蘿蔔的質地會變得軟一點、透明一點，既美觀又好吃，口感還很獨特。除此之外我們還可以吃醃蘿蔔。醃蘿蔔是很入味的開胃菜，在很多酒店中都有出現。

那麼胡蘿蔔又該怎樣吃才更好吃呢？首先關於胡蘿蔔的菜有很多，比如蘿蔔燉牛腩、胡蘿蔔炒肉、胡蘿蔔卷、胡蘿蔔丸子等等。胡蘿蔔本身雖然沒有白蘿蔔受歡迎，但是它的口感也是很適合煲湯、配菜的。

二、還有什麼蘿蔔

我們平時的食譜中，見得最多的也就是白蘿蔔與紅蘿蔔了，那麼還有沒有別的品種的蘿蔔呢？其實是有的，比如藍羽子、長羽裂蘿蔔，這兩種都是在藥用上發揮作用的蘿蔔。

總的來說，可以作為食材來食用的蘿蔔是比較少的。最好吃的就是白蘿蔔與紅蘿蔔了。在挑選蘿蔔時要注意它表皮的顏色，光澤的是質地比較好的。除此之外，肉的厚度也很重要。