吃芹菜好處和禁忌都有哪些

芹菜是我們日常經常可以使用到的一類食材，因為芹菜特殊的香氣，因此很多人非常喜歡他，那麼芹菜除了味道鮮美以外，還具有一定的養生功效，因此受到廣大百姓的認可。說到芹菜的功效，你又瞭解多少呢？接下來一起看看芹菜的功效都有哪些。

一、吃芹菜好處

1.降血壓

芹菜的降壓作用來源於其中含有的芹菜素，具有短時間的降壓作用，研究表明其降壓作用可能與頸動脈體化學感受器的反射作用有關。

2.可助眠

吃芹菜還有一個好處就是可以幫助提高人體的睡眠質量，這可能與其中含有的生物鹼成分具有鎮靜和安定作用有關，所以，日常吃些芹菜對於失眠人士有比較好的幫助作用。

3.可減肥

芹菜是一種富含膳食纖維的蔬菜，能促進腸道蠕動，同時芹菜中還含有促進脂肪分解的化學物質，幫助減少脂肪和膽固醇的吸收，從而達到減肥的效果。

4.防齲齒

芹菜其實還是一種預防齲齒的不錯蔬菜，這和它所含有的粗纖維有關，粗纖維能夠幫助掃掉牙齒上的食物殘渣，平衡口腔內的酸值，進而達到防齲齒的效果。

5.能補血

芹菜還具有補血的作用，其中含有的鐵元素是補血功效的主要成分，因而適合貧血的人群食用。

二、芹菜搭配禁忌

1.黃瓜

一般黃瓜大多是用來生吃或者是涼拌，這樣使得黃瓜當中的酶並不失活。如果和芹菜一起吃，芹菜當中維生素C會被破壞，降低營養。

2.部分海鮮

芹菜不能和部分海鮮如蜆、蛤、毛蚶、蟹等體內都含有維生素B1分解酶，此酶加熱後雖然也會失效，但人們在使用海鮮時喜歡生吃，或只用開水燙—燙。

3.甲魚

芹菜和甲魚不能一起吃是一個江湖傳說一般的存在，除了說芹菜和甲魚搭配會造成蛋白質變性，引起中毒以外，並沒有查到芹菜和甲魚不能一起吃的確切證據。但是安全起見，最好還是不要將芹菜和甲魚搭配食用。

4.菊花

芹菜若是與菊花同食的話會發生不良生化反應，從而引起嘔吐。

5.過敏體質者要少吃芹菜

芹菜屬光敏性強的蔬菜，食之過多，容易導致光敏性物質在體內增加，此時如果照射強光，就會和日光發生反應，引起日光性皮炎等面板炎症。芹菜含少量呋喃香豆素，易引起皮炎，若受黴菌感染，則含量快速升高。經常或大量接觸者，手臂及指間往往發生皰疹性皮炎。至於癩疥患者，最好勿食。

吃芹菜好處我們要了解，當然吃芹菜的禁忌我們也需要知道。只有充分了解一個實物的正反面，我們才能夠將它合理運用在我們日常的健康飲食當中。作為一款我們日常比較常見的蔬菜，芹菜的功效和禁忌更要了解，也歡迎大家把這些內容分享給你身邊的朋友。