用淡奶油怎麼做奶油

淡奶油也叫稀奶油，一般都指可以打發裱花用的動物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打發成固體狀後就是蛋糕上面裝飾的奶油了，相對於植物奶油更健康；那麼，用淡奶油怎麼做奶油呢？接下來小編為大家介紹一下用淡奶油怎樣做奶油的方法，來了解一下吧！

一、用淡奶油怎麼做奶油

主料：蛋清3個、牛奶100ml、食用油10ml、白砂糖少許

做法：

1.將蛋清用電動打蛋器打至如上圖，再將白砂糖、食用油分批倒入打發的蛋清中。

2.在打發的淡奶油中倒入牛奶後再倒入厚底鍋中，微微加熱並不停攪拌，熟淡奶油就成了!

二、用途

自制冰激淋

材料：淡奶油(100ml)牛奶(100ml) 。

輔料：糖20g， 香草粉，可可粉或一點咖啡。

做法：

1.淡奶油分次加糖打發。

2.牛奶加到1裡，攪勻。

3.根據口味香草味的加香草精，可可味的加可可粉，椰絲適量加入。如果沒有這幾種原料也可以什麼都不用加，一樣好吃。

4.放入冰箱，半小時後拿出來，發現表面一層已經凍住了，下面還是液體。把他們攪勻，再凍。半個小時後再拿出來攪，如是者三。等所有的液體都變成固體。如喜歡硬點，多凍會兒。喜歡軟點兒，少凍一會。

奶油蘑菇濃湯

材料：牛奶900ml鹽2g奶油10g雞精3g橄欖油20ml火腿2片面粉60g口蘑5朵

製作方法：

1.把麵粉用橄欖油在鍋裡翻炒，炒到聞到烤饅頭一樣的香味即可。

2.口蘑切成薄片，火腿切成碎末，麵包切成方丁後備用。

3.炒麵用擀麵杖擀幾下，去掉面球，加少量水調成糊。

4.將牛奶和奶油倒入鍋裡用文火煮;下口蘑、火腿和炒麵糊，攪拌均勻煮開即可。製作用時：約30分鐘

奶油義大利麵醬

原料：絞肉 1/2杯、洋蔥 1/4個、奶油2大匙、白酒 2大匙、蘑菇丁 1/4杯、通心粉1大匙、麵粉1大匙、牛奶1杯、鹽、胡椒 各少許

做法：

1、將所有材料備好，洋蔥切丁備用。

2、將奶油1大匙加熱，放入洋蔥、絞肉爆炒至熟後，加入白酒、蘑菇丁、鹽、胡椒炒勻後盛起備用。

3、 將另1大匙奶油加熱，倒入麵粉，用小火攪拌均勻，即可熄火，小心不可煮焦。

4、 再倒入牛奶快速攪拌，均勻後開中火煮，一邊攪拌一邊倒入炒好的絞肉，轉小火煮約3~4分鐘，至濃滑狀時即可把煮好的義大利麵澆上醬汁,在放點橄欖油即可

用淡奶油怎麼做奶油的方法小編已經為大家詳細介紹了，感興趣的朋友們可以自己在家嘗試嘗試，自己親自動手做出來的肯定是別有一番滋味的，掌握了淡奶油做奶油的方法以後在家也能輕輕鬆鬆完成，滿足吃貨本質的自己，想想都很高興，心動不如行動！