鹽有什麼作用和功效呢|工業鹽和食用鹽的區別是什麼呢

現在很多人都特別喜歡做菜，因為自己做的菜就可以根據自己的口味去調節。最重要的是可以根據自己的喜好去做一些菜，所以這是非常好的，我們在做菜的過程中常常會使用到各種佐料，而鹽就是我們做菜的過程中必須使用的一種，基本上我們每道菜都需要加鹽，但是鹽也有工業鹽和食用鹽之分，那麼工業鹽和食用鹽的區別是什麼呢？鹽有什麼作用和功效呢？今天小編簡單為大家介紹一下。

一、工業鹽和食用鹽的區別是什麼呢

我們在炒菜的時候常常會用到鹽，那麼工業鹽和食用鹽的區別是什麼呢？首先我們要知道食用鹽是不光含微量元素碘，而且在出廠前要經過嚴格的檢驗，各項指標都符合國家規定食用鹽的標準。所以食用鹽相比於工業鹽還含有其他的各種礦物，而且水分含量也大一點，雖然工業鹽的外形與食鹽相似，但工業含有少量有毒物質。而且並不含有碘，因為我們吃鹽不僅僅是為了調味，而且我們人體所需要的碘大都是從鹽中獲取的，所以我們一定要保證每天吃一些鹽。

二、鹽有什麼價值和功效呢

鹽是我們炒菜的時候必須要用到調味品，但是鹽除了可以調味之外，還有著很大的營養價值。因為鹽中含有多種維生素和礦物質，其中碘的含量非常高，所以我們早晨空腹的時候喝一杯鹽水，不僅可以清理胃火，清除口臭，還有口中很苦沒有味道的現象也有所幫助，還能夠增強我們的消化功能，增進我們的食慾，對我們的腸胃功能有著很大的好處。

而且多吃食鹽可以保護我們的咽喉。當我們吃了一些生冷的食物，使得我們喉嚨痛的時候可以多喝一些鹽水。而且食鹽還可以有助於我們的面板活力，所以特別是女性朋友，多吃一些鹽，對於面板有著很大的好處。因為鹽是補充碘的重要物質，所以我們每天都要吃一定的鹽，這樣對於維持我們的身體健康是非常有好處的。