烤五花肉的醬怎樣調製最美味

一到夏天，路邊的燒烤攤位就開始熱鬧起來，人來人往，煙霧繚繞，香氣佈滿整條街，各種蔬菜、水果、肉類都可以成為燒烤食材，每家的燒烤店老闆都有自己獨家祕製的燒烤醬料，這樣才能吸引顧客。如果自己做烤五花肉，該如何調製醬料呢，讓我們來學習一下吧。

一、烤五花肉的醬怎樣調製最美味

1、梅林辣醬油1湯匙，芥末醬2茶匙，柳橙汁120cc，番茄煳2湯匙，洋蔥1顆，薑末1湯匙，蒜頭2顆，洋香菜末2湯匙，砂糖100g，鹽1茶匙，黑胡椒粗粉少許

2、韓式辣醬3勺、醬油2勺、料酒2勺、辣椒麵2勺、玉米糖漿3勺、蒜末1勺、薑末1勺、芝麻油2勺、蘋果末2勺、胡椒粉

二、戶外燒烤注意事項

1、環境的選擇，並非所有的野外都適合燒烤

最好選擇風景好、交通便利的地方，離灌木叢要有一定的距離，下風口周圍不要有易燃物品，不要選山洞、房間等封閉的場所，防止一氧化碳中毒，另外，有些住宅社群、林區、公園和水庫區是禁止燒烤的。

2、食材選擇，要注意葷素搭配

(1)食材的選擇可根據各自的口味和喜好，一般來講適合燒烤的食材有肉類、魚、海鮮、蔬菜、瓜果和麵食、豆製品等，肉類食物易變質，一定要選擇新鮮的。建議去超市購買醃製好的成包肉串，購買時要檢查保質期。

(2)另外，燒烤食材要注意葷素搭配，帶些蔬菜瓜果類可以調劑燒烤口味，不至於太油膩。像土豆、紅薯、山藥、芋頭、青菜、黃瓜、西紅柿都是調劑油膩的不錯食物。

(3)水果、果汁、酒也是不可缺的，其它速食品也可以帶一些，以滿足不同人的要求。

3、裝備選擇，野餐燒烤、休閒娛樂裝備多多益善

出外郊遊野餐，帳篷、睡袋、墊子、吊床、躺椅也能派上大用場。吃飽喝足，可以去樹林裡散散步，懶懶地躺在吊床上、躺椅上，或在帳篷裡跟朋友聊天也是不錯的選擇，小夥伴們有玩累了的，也可以休息一下。

4、其他配件樣品的選擇

(1)廚具

如調味盒、小刀、盤子、筷子、紙巾、紙杯、垃圾袋、溼紙巾、面巾紙、紙杯子，還有洗滌用品

(2)防晒用品

女生記得要擦防晒用品，這個當然是你沒搶到好位置的最好補救!要是有背靠大樹好乘涼的朋友這個也是不可缺少的，紫外線是很強大的。

(3)燙傷藥

燒烤是圍繞著高溫的烤爐進行的，準備一些燙傷藥，最大限度地保證安全。

除了上述介紹的兩種烤五花肉的醬料可供選擇，大家可以根據自己的口味和經驗新增改良，這樣烤出來的五花肉才能滿足自己。我們無論是選擇戶外燒烤還是室內燒烤，都一定要注意安全，避免起火、避免燙傷，事後回收垃圾，體驗自主燒烤的樂趣。