怎麼吃更具營養|鮮蟲草怎麼吃

當今社會發展越來越好，大家的生活水平也是日漸提高，那麼大家也是非常注重養生食療的，那麼鮮蟲草怎麼吃呢？任何食物都是需要一定的製作手法和小技巧的，幫助大家能做出一道美味可口的食物，小編就給大家講述一下鮮蟲草怎麼吃的問題。

一、鮮蟲草怎麼吃

1.最“純”的吃法：常溫鮮服，直接嚼著吃食用新鮮冬蟲夏草。綿軟的蘑菇口感，並有一股濃香味。　

好處：沒經過蒸煮，營養沒有經過高溫處理而流失。

2.燉湯：如燉雞、鴨、鴿子等，新鮮冬蟲夏草不易煲太久

材料：雞/鴨/鴿子700克、冬蟲夏草12克、桂圓6克、紅棗(幹)15克，鹽3克。

製法：將雞肉洗淨，去肥膩、內臟及腳爪，冬蟲夏草用清水洗淨，紅棗去核;把紅棗、冬蟲夏草和桂圓一起放入雞腹內，再放入鍋內;加清水7-10碗，燉煮約3小時，加入適量鹽調味，便可享用。煲約1.5小時。

3.養生功效:中醫學認為冬蟲夏草入肺、腎二經，具有很好的“補肺、強腎、益精”功效，配伍使用能達到溫良互濟、陰陽同補、五臟並調的滋補效果。

4.注意事項：冬蟲夏草在煲湯時需要洗淨，冬蟲夏草表面覆蓋這泥沙，微量金屬元素，是很髒的。故在食用前，一定要洗刷乾淨。不然即使服用了，效果也是不好的，甚至會對身體造成傷害。我們在使用冬蟲夏草做為食材進行滋補時，一定要洗淨，不然會得不償失。

二、煲粥：冬蟲夏草粥

（一）粳米冬蟲夏草粥

1.材料：粳米50克，冬蟲夏草5克，白及粉10克，冰糖適量

2.製法：先將洗淨的粳米. 冰糖放入開水鍋中熬煮成粥，再將蟲草粉和白及粉均勻撒入粥中少煮片刻，燜五分鐘即可。

3.功效：補肺益腎，勞嗽痰血。適合夏秋季天氣炎熱的時候煮，易於消化，不油膩。有潤肺功效。

（二）糯米冬蟲夏草粥

1.原料:冬蟲夏草5 g，糯米50 g，冰糖適量。

2.製法：將冬蟲夏草研成粉末;將糯米淘洗乾淨，與冰糖同放人沙鍋中，加清水適量，煮至糯米爛粥成，加入冬蟲夏草粉拌勻，再煮片刻即可。每日1劑，連食60日。

3.功效：有補氣養血，生髮烏髮之功。

（三）蒸飯

1.材料：米、新鮮冬蟲夏草

2.製法：清洗後，在飯沸騰後放入新鮮冬蟲夏草。

鮮蟲草怎麼吃的問題，小編在上面已經詳細的給大家講了，相信大家看了以後，一定都已經非常的明白了，那就趕快動手做起來吧，你也可以做出一道美味可口而又營養豐富的食物來的，火候也要掌握好的哦！用心的做出來的食材一定是非常有味道的。