說起芒果，這是一種來自熱帶地區的水果，營養豐富，口感豐盈，吃起來滿嘴的濃香和汁液。身邊很多小夥伴都喜歡吃芒果，芒果的種類有很多，大家在水果店裡經常可以看到小臺芒、水仙芒、凱特芒等，每一種都有各自的風味。但是芒果不是一年四季都有的哦，製作成芒果乾可以讓你長期有芒果吃。
一、芒果的功效與作用
1、止暈：食用芒果具有清腸胃的功效，對於暈車、暈船有一定的止吐作用。
2、抗癌：據現代食療觀點而言，芒果含有大量的維生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。
3、美化肌膚：由於芒果中含有大量的維生素，因此經常食用芒果，可以起到滋潤肌膚的作用。
4、防治高血壓、動脈硬化：芒果含有營養素及維生素C、礦物質等，除了具有防癌的功效外，同時也具有防止動脈硬化及高血壓的食療作用。
5、防治便祕：土芒果中含有大量的纖維，可以促進排便，對於防治便祕具有一定的好處。
6、抗菌消炎：芒果未成熟的果實及樹皮、莖能抑制化膿球菌、大腸桿菌等，芒果葉的提取物也同樣有抑制化膿球菌、大腸桿菌的作用，可治療人體面板、消化道感染疾病。
7、祛痰止咳：芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，對咳嗽痰多氣喘等症有輔助治療作用。
8、降低膽固醇、甘油三酯：芒果中含維生素C量高於一般水果，芒果葉中也有很高的維生素C含量，且具有即使加熱加工處理，其含量也不會消失的特點，常食芒果可以不斷補充體內維生素C的消耗，降低膽固醇、甘油三酯，有利於防治心血管疾病。
9、明目：芒果的糖類及維生素含量非常豐富，尤其維生素A原含量佔水果之首位，具有明目的作用。
二、芒果乾製作過程
1、選擇原材料
要想製作好吃的芒果乾，就要選擇好的原材料。芒果乾應選擇自然成熟的，外表新鮮飽滿，不軟不硬，果肉色澤要好，肉質敦厚，有芒果的香味，無半點無害蟲。芒果的成熟度應以8~9成熟為宜，太熟容易煮爛，太硬則味道不夠甜。
2、處理好芒果
選好芒果後，把所有的芒果去皮，用清水清洗一遍，然後再用刀把果肉切成條狀。然後準備好100克左右的清水和30克左右的白糖，用鍋把水燒開，把糖放進去融化。糖水煮好了直接關火，把芒果片放進糖水裡，放涼，然後直接放入冰箱冷藏3個小時。
3、怎麼晒乾芒果
把冷藏好的糖水和芒果從冰箱裡拿出來，準備好晾晒架，小心地將芒果片整齊的擺好，放在陰涼通風有陽光的地方晾晒。晒芒果乾需要勤翻面，每3個小時翻一次，要晾晒均勻，如果天氣潮溼的話也可以放進空調房裡晾晒，不影響口感。一般晾晒到芒果有韌性了，就可以直接吃了。
4、購買袋裝芒果乾
在家自制芒果乾一般適合在週末或節假日放假的時候製作，因為至少需要2天的時間來製作，比較耗時間和精力。如果平時忙於上班，沒有時間自己做的話，也可以直接從網上或超市買袋裝芒果乾回來吃，比如小谷熊芒果乾。
看了上面關於芒果營養價值和芒果乾製作方法，大家是不是也都躍躍欲試，想買它個幾斤芒果來，自己在家來一場芒果DIV之旅，做一些芒果乾，留到芒果過季的時候，可以拿出來大快朵頤，打打牙祭呢。芒果營養豐富，富含維生素和各種微量元素，大家喜歡吃的話可以經常享用哦，但是不要一次性吃太多哦。
千里飄香谷
