你一個都不能錯過|原來大理好吃的美食這麼多

如果去了大理，那麼你除了會愛上那裡的美景，你也一定會愛上大理的美食！作為一名吃貨，去到大理肯定要去尋覓地道又好吃的美食！大理現在是旅遊網紅城市，除了米線，好吃的美食還有很多！今天我們就來盤點一些大理的美食，你絕對不能錯過！

一、大理砂鍋魚

大理好吃的肯定當數砂鍋魚！選用祥雲出產的好砂鍋，洱海中捕來的弓魚、黃殼魚、或鯉魚加豐富多彩的配料燉制而成。上席時以菜葉鋪墊的大盤襯墊，鍋中沸滾，魚嫩味美。譽稱“十全大補飲食”，品食大理砂鍋魚為最大的樂趣。

二、木瓜雞

大理州雲龍縣一帶，用其盛產的酸香可口的木瓜燒雞來防病治病補身，湯、肉酸香，味清純，毫無油膩之感，食後令你胃口大開，通體舒坦。

三、彌渡卷蹄

彌渡卷蹄是彌渡縣著名特產，有500多年的歷史，明時被列入宮廷名菜。選用優質精瘦豬肉為主料，配以10多種全天然香、色、味料和名貴中藥製作而成。

四、乳扇

烤、炸、涼吃均可，甜、鹹都適宜。乳香沁脾，酥脆泡鬆，是名特小吃。

五、喜洲粑粑

麥面烤用，重油分層，加火腿丁，用慄炭火吊爐烤，味極佳。各食品店均可品嚐。

六、涼雞米線

涼米線用煮熟的雞肉絲“罩帽”.外加核桃醬和小粉做成的滷汁，極爽口。

七、火燒豬肉

火燒豬肉是大理、洱源等地區白族人民殺豬吃肉的一種奇特生活方式。逢年過節或紅白喜事，白族人民都要殺豬吃肉，其宰殺肥豬方式獨特。方法是把肥豬宰殺後，在水井邊用稻草或表杆燒烤肥豬，一人用簸箕煽風，以風助火，一人用兩根棍子不時地撥動稻草，讓稻草火將整個肥豬燒成焦黑。然後用井水沖洗豬體，並用殺豬刀將焦黑的毛皮颳去，經過刮洗的肥豬整體呈金黃色，並散發出一股股清香味。最後進行開膛破肚，將肥豬分割成若干塊，待烹調食用或胞製成臘肉待食。這就是白族人民的“火燒豬肉”。吃味清香爽口，沒有湯煺豬肉的腥味。

八、雕梅

雕梅是白族傳統名特食品。在唐代南詔時期，就有探親訪友相互饋贈雕梅的風俗。雕梅因在青梅果上雕刻花紋而得名。食味清香、脆甜。酸中帶甜，沁人肺腑，生津解渴，開胃提神。

大理好吃的今天給大家盤點了這麼多,是不是看的口水都直流了！大理是一個很適合出遊的好地方，不僅美景多，美食也多。在大理，當地有很多豐富的食材，製作出來的美食不僅風味獨特，而且知名度也很高，極具大理特色，在其他城市基本上是吃不到的。因此，去了大理，你也一定要記得嚐嚐看哦！