你最不能錯過的美食！|高雄美食旅遊指南

高雄市位於臺灣的西南部，是現在很多人旅遊首選的地方。高雄能成為旅遊勝地很大的原因是因為高雄的美食十分吸引人，無論是高檔餐廳，還是路邊的夜市，你都能找到你心中在尋找的味道。不知道準備去旅遊的你有沒有行動呢？接下來就來盤點一下高雄的餐廳吧！

高雄美食旅遊指南，你最不能錯過的美食

一、正牌白糖粿&老牌白糖粿——夜市零嘴小吃

白糖粿其實就是純糯米麻糬裹上白砂糖粉下油鍋油炸後再裹上花生粉或芝麻。一條自強夜市上就有好幾家白糖粿店，但比較出名就兩家，一個是正牌，一個是老牌。  

賣的除了白糖粿，還有番薯椪（餅）、蘿蔔糕、炸番薯等7樣東西，比起老牌要多上好幾樣。將浸泡三小時，吸飽水分的糯米磨成粉漿，並製成麵糰，捏出適當大小，邊油炸邊要略微施壓，使白糖粿受熱平均，正牌的白糖粿就在這熱騰騰的溫度下新鮮出爐，不過並非客人點了才油炸，如果想吃最佳的白糖粿還是看剛油炸就馬上要一份。

二、三代春捲——高雄健康飲食理念

高雄的春捲有點類似廈門的潤餅，三代春捲每日自家制作的餅皮薄到半透明，不乏悠悠麥香，春捲都是即點即包，餡料豐富多樣，蛋皮絲、豆乾絲、五花肉、香腸片、高麗菜絲、蛋皮絲混合在一起，每一樣都切得纖細幼身，最後再撒上一點兒芝麻白糖和花生屑，捲起來拿在手裡吃著很方便。水靈溫潤鮮中有甜的這枚小小春捲，確實叫人吃不停口，難怪一早還未開檔，攤外就有識貨的食客排隊等候。

而四神湯也不妨喝一喝，四神湯是由茯苓，淮山，蓮子和芡實（或薏仁），彙集在一起後互相補遺，製成的湯水對人體具有養顏、清火、利尿等諸多益處，幾乎發揮出了“無敵”的功效，四神之名當之無愧。  

三、田記豆漿——高雄版的永和豆漿

高雄的田記豆漿，是一家堅持山東口味的較有名氣的早餐店，總店在鹽埕區的新樂街，而我去的是他的分店。

祖籍山東的第一代老闆傳承雙親中式傳統早點的好手藝，在高雄落腳生根30多年，現炸的油條，還有水煎包、雙蛋蛋餅、燒餅都蠻好吃的，還有就是加入蔥花、榨菜、蝦米、油條的鹹豆漿，以及冰凍解暑的甜豆漿或紅茶豆漿。  

四、冬粉王——不一樣的粉絲不一樣的花火

創立於1970年，擁有40多年在地歷史的冬粉王只賣四類產品：純湯類、冬粉類、切盤類、小菜類，最有名的冬粉和地瓜飯是進店必點。

冬粉是一種用馬鈴薯澱粉和綠豆為原料做的粉，透明狀，細長細長，十分有嚼勁，冬粉是屬於糖分較低且營養價值高的主食類。

有別於其他店的冬粉，他家冬粉勝在料非常厚道，我點的是豬肝冬粉，那一塊塊碩大的新鮮的豬肝真是太美味了，豬肝真的鮮嫩不老，真的超級超級推薦豬肝冬粉。  

不知道這些高雄美食能不能滿足你蠢蠢欲動的胃呢？是不是想馬上動身前往高雄呢？旅遊的樂趣在於美食，也在於需找美食。真正的美食都藏在那些不起眼的角落之中，等候著有緣人跟它的會面。美食，只有尋找過，才能真正明白它的獨有的美味。