煎荷包蛋之營養功效及價值

煎荷包蛋可謂是早餐桌上出現頻率最高的一種食物了。它是雞蛋最經典的吃飯，老人小孩都愛吃。俗話說得好，一年之計在於晨，如果說早上要吃的好，那麼簡單又容易上手荷包蛋便是你早餐的首選食物。吃了這麼久的煎荷包蛋，你知道它有哪些營養價值和功效嗎？下面我便簡要為大家介紹一下。

對於大多數人來說，煎荷包蛋是一種營養價值非常高的食物。這主要是因為按照成分營養表來計算，每100克的荷包蛋裡面含有大約14.7克的蛋白質，而且這些蛋白質主要是以卵白蛋白和卵球蛋白為主，這兩種蛋白質裡面不僅含有人體所需的8種氨基酸，而且其組成與人體所需要的極為相似，所以人體食用後，極易吸收。

除此之外，荷包蛋裡面還含有少量的脂肪，這些脂肪主要是存在於蛋黃中。除此之外，蛋黃中還含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D、B族維生素等營養成分，這些成分對人體的身體發育以及健康大有好處。

一.荷包蛋的營養價值

1. 蛋白質

荷包蛋裡面的蛋白質成分和人體所需要的成分比較接近，並且包含了人體必需的8中氨基酸。而我們知道，人體的細胞、酶等都是離不開蛋白質的參與的，所以蛋白質對人體正常生命活動具有非常重要的作用。

2. 卵磷脂

荷包蛋裡的卵磷脂對人體的的神經系統發育具有重要的作用，所以平時用腦較多的人群可以多吃一些荷包蛋哦。

3.維生素

荷包蛋裡面含有維生素A、維生素D、B族維生素等，都是維持身體正常活動所必需的維生素。例如人體如果缺乏維生素A的話，就會影響視力，缺乏維生素D的話，就會導致患上骨質疏鬆或者佝僂病等。

4.礦物質元素

鈣、磷、鐵等礦物質元素對人體也是具有非常重要的意義。

二.荷包蛋的功效與作用

1.補充營養

荷包蛋裡面富含蛋白質，其營養豐富，能夠為人體補充其日常活動所需要的營養，特別適合兒童食用。

2.解酒

荷包蛋裡面水分多、蛋白質含量高，具有解酒、醒酒的作用。

3.促進新陳代謝

荷包蛋裡面的微量元素、多種維生素等，具有促進人體新陳代謝的作用。

簡單又香噴噴的煎荷包蛋的營養價值和功效是不是出乎了你的意料了呢？如果你是家庭主婦或者上班族，早晨時間來不及時這道簡單有營養的煎荷包蛋就派上大用場啦。心動了嗎？心動不如行動，這個週末空閒的時間就可以自己動手做出這道美味有營養的煎荷包蛋了。