隨著現在人們生活水平的不斷提高，人們的飲食也越來越豐富，隨之而來的是各種富貴病找上了人們，其中糖尿病，高血脂、高血糖都成了人們常見的的病症，治療這些病，除了吃藥以為，更重要的是要控制飲食，吃一些降低血糖的食物，那麼吃什麼可以降低血糖呢？
吃什麼可以降低血糖
一、糖尿病人多選中低血糖生成指數的食物
中低血糖生成指數的食物升高血糖的指數較慢，更利於控制餐後血糖。建議選擇膳食纖維含量高的食物，如苦瓜、燕麥等，血糖生成指數較低。
在生活中，常見的中低血糖生成指數食物包括全麥製品、雜豆類、芡實製品、莜麥製品、豆類及其製品、乳製品、水果類等均是適合糖友的中低血糖生成指數食物。
另外在食品標籤中含有抗性澱粉、低聚木糖、葡聚糖、非澱粉多糖等，都屬於有益健康的膳食纖維的一類，也可以選用。
二、糖尿病人主食吃粗糧升血糖慢，但也要學會粗細搭配：
糖尿病人吃粗糧有很多好處，粗糧裡，纖維素和微量元素更加豐富，對血糖的穩定有很好的幫助，但是有些糖尿病人可能誤區了，就放開大膽吃粗糧，而忘記了量的控制，也忘記了粗細搭配， 糖尿病吃粗糧是一把“雙刃劍”，如果不加控制地超量攝取，不僅難以起到維護健康、防治疾病的作用，相反，還可能造成諸多的問題。
1、糖尿病人吃粗糧吃進的“量”不合適血糖照高
實際上，各種糧食的澱粉含量和熱量差異並不太大，100克糧食的澱粉含量都在70%~80%之間，而雜豆也在60%左右。所以，如果吃雜糧的量和吃精白大米的量一樣多，那麼整體而言攝入澱粉的量也差不太多。
糖尿病患者正確的雜糧吃法是，用同樣數量的雜糧來替代白米白麵，最好能比此前所吃的糧食總量略有減少。比如說，原來每天吃250克大米(兩碗半白米飯)，現在改成200克甚至150克雜糧。因為雜糧的飽腹感更高一些，即使減量也可以減輕飢餓，避免發生低血糖。
2、 糖尿病人吃粗糧雖好，但也要注意有些粗糧也易升糖：
雜糧的品種選擇，與它們的餐後血糖反應密切相關，比如說，同樣叫做雜糧，大黃米、黏小米、糯玉米等黏性糧食品種，餐後血糖反應都是非常高的，並不遜色於白米白麵，甚至更高。
3.糖尿病人注意有些“雜糧”食品血糖生成指數更高!
市場上的粗糧製品有很多，有些還的打上了無糖食品的概念，比如全麥麵包、麥麩餅乾、紫薯餅乾、南瓜麵包等。但是，作為高纖維產品，如果能口感出眾、粗而不糙，大部分肯定是用大量油脂起到“潤滑”作用。吃多了粗糧製品，反而會攝入大量油脂。所以糖尿病人也不可貪吃!
吃什麼可以降低血糖呢？上文首先說到的就是要多吃粗糧，前提是這種粗糧含糖少、不含糖。除了多吃粗糧代替其他主食外，大家除了多吃粗糧外，還要多吃蔬菜，少吃主食，在吃過飯之後，糖尿病人還要注意要多運動，運動對血糖高的人員來說很重要。
千里飄香谷
