吃南瓜真的可以降血糖|血糖高能吃南瓜嗎

南瓜有豐富的膳食纖維，對於很多得了高血糖的患者，尤其是脂肪比較高的人，那麼飲食方面就有很多需要注重的地方。那麼血糖高吃點什麼好呢，南瓜是否可以降血糖，對身體有益嗎？對這些疑問我們進行了仔細的整理，在下列文章中都會有介紹。

血糖高能吃南瓜嗎？吃南瓜真的可降血糖

一、血糖高能吃南瓜

這主要是因為南瓜裡面的糖分很低，所以才能吃，並且南瓜裡面有不少的纖維素，這對糖尿病病人是有好處的。南瓜中的碳水化合物含量不高，算不上主食，也算不上薯類的澱粉量，比西瓜還少呢!所以只能算作蔬菜，不過與一般的蔬菜相比南瓜的膳食纖維含量不算高的，且果膠類水溶性膳食纖維比例較大，所以南瓜這種蔬菜用來做粥喝，一點都不覺得粗粗拉拉，反而跟粥的質地很搭。

南瓜不僅營養價值很高，並且還有一定的營養價值，根據一本古書《滇南本草》的記載：南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經，能潤肺益氣，化痰排膿，驅蟲解毒，治咳止喘，療肺癰便祕，並有利尿、美容等作用。

南瓜裡面有鈷這種元素，鈷可以補血。並且南瓜裡面還有許多維生素A、b、c及礦物質，必需的8種氨基酸和兒童必需的組氨酸，可溶性纖維、葉黃素和磷、鉀、鈣、鎂、鋅、矽等微量元素。近代營養學和醫學表明，多食南瓜可有效防治高血壓，糖尿病及肝臟病變，提高人體免疫能力。

二、血糖高吃南瓜食譜

1、南瓜牛肉湯

（一）主料

南瓜500克,牛肉250克。

（二）調料

蔥花、薑絲味精、胡椒粉、牛肉湯各適量。

（三）製法

（1）南瓜削去皮,沖洗乾淨,切成方塊,放在盆內。

（2）牛肉剔去筋膜,洗淨切成約2釐米見方的塊,先在沸水鍋內略煮下撈出,衝去浮沫。

（3）牛肉塊放入鍋內,加入適量牛肉湯,放置大火上燒沸,再加入南瓜塊、薑絲、蔥花同煮,待牛肉塊熟透,加胡椒粉、鹽調味即可。

2、綠豆南瓜

（一）主料

綠豆250克,南瓜500克。

（二）製法

綠豆、南瓜切塊,人鍋加水適量,煮熟食用。

（三）提示

南瓜性味甘、寒無毒,有清熱潤燥、健脾止渴之功效。南瓜含有大量果膠,有促進人體內胰島素分泌的功能,而且富含維生素,是一種高纖維素食品。綠豆甘、涼,有消暑、利尿、解毒的作用,含大量人體必需微量元素。此方適用於消谷善飢者,常食有穩定血糖作用

南瓜吃起來香甜可口，這些血糖高能吃南瓜嗎的養生知識就是告訴大家對降血糖有很好的功效，所以希望血糖高的患者可以嘗試採用這些健康的飲食辦法，改善生活中一些細小微不足道的食物，就會對健康有大大的改變。軟軟糯糯的南瓜對保護胃也是很好的食物呢。