冬瓜如何做簡單又美味家常做法學起來

冬瓜是一年四季都有售賣的瓜類蔬菜，因為冬瓜可以儲存很久，只要放在乾燥通風的地方儲存隨便都可以存放幾個月以上的時間。關於冬瓜的家常做法有很多，可以直接清炒、也可以作湯、還可以燙火鍋等這些做法都是非常不錯的，但是今天小編要給大家介紹一款冬瓜最好吃又簡單的做法，那大家一起來看看冬瓜怎麼做好吃又簡單吧。

冬瓜怎麼做好吃又簡單家常做法學起來

一、冬瓜丸子湯

食材

冬瓜一塊、豬肉、生薑、小蔥、料酒、雞蛋、生粉、花椒、鹽、雞精各適量。

做法

1.首先把冬瓜起皮後清洗乾淨再切片，然後豬瘦肉直接洗淨剁餡，豬肉剁碎以後用少許料酒和生薑碎醃製，然後再打入一個雞蛋清一起攪拌均勻醃製，剩下的生薑切片，小蔥切成蔥花備用。

2.取鍋燒油油熱以後放入少許花椒出味，然後加入清水燒開，水開以後放入冬瓜片，等到第二次沸騰以後再把肉餡兒捏成丸子下鍋，下丸子的時候一定要快速，以免先放的丸子都熟了，後面丸子還沒下完。

3.丸子下完以後攪拌一下鍋底，以免粘鍋。等到丸子都熟了以後再加入鹽、雞精調味即可關火起鍋，最後撒上少許蔥花。

二、小貼士

煮冬瓜丸子湯的時候油儘量少放一點，因為肉果肉丸子有肥肉的話也會出油，以免過於油膩，還有就是冬瓜最好切片，這樣比較容易熟也會更出味，不喜歡肥肉的朋友可以直接用豬裡脊，但是最好有點肥肉做丸子會更Q彈，冬瓜丸子湯是一款老少皆宜的湯品，非常的養胃滋補。

如果平時在家經常清炒冬瓜食用，看了這個教程以後不妨學著做湯食用吧，冬瓜丸子湯的湯非常鮮美爽口，是拌飯的好湯品。而且經常吃點湯菜會更養胃、更好吸收。飯前一口湯越吃越健康，為了身體健康平日裡一定要養成健康的飲食習慣。