萬年人蔘的這幾種常見的吃法你一定要知道

說到人蔘，我相信每個人都知道這種事。這是一種很有價值的中藥。但現在人蔘不僅是一種藥材，而且是一種可以直接進口的食品。正如我們之前所說，人蔘現在是一種受歡迎的消費品。越來越多的人開始用人蔘來調節身體。人蔘現在具有藥用和食品同源性，也就是說，人蔘不僅是藥材，而且可以作為食品原料。所以怎麼吃人蔘，我相信很多朋友都有這個問題。今天，我想介紹一些吃人蔘的流行方法。

萬年人蔘的這幾種常見的吃法你一定要知道

1、人蔘泡酒：人蔘泡酒這是一種非常簡單，而且非常受男性歡迎的方法。人蔘泡酒就是直接把人蔘洗淨裝進酒罈或酒瓶，泡上半個月就可以直接飲用了。當然值得注意的是，泡酒的人蔘最好選用鮮參，鮮參漿氣足，利於營養物質快速泡出，對於酒最好選擇50度以上的酒。

2、人蔘泡蜂蜜/水：人蔘泡蜂蜜，泡水都可以。泡蜂蜜是非常受女性歡迎的吃法。這就是把人蔘切成薄片，然後和蜂蜜攪拌均勻，每天用勺子取出2-3克的人蔘兌水，把蜂蜜水喝掉，然後把人蔘直接吃掉就可以了。這種吃法一般是用幹參的多。

3、萬年人蔘人蔘雞湯：人蔘雞湯這種吃法個人口味不同，可以搭配的食材也很多。簡單點說就是在原來大家燉雞的基礎上加一根人蔘(如果人蔘年份較少可以適量多加幾根)就可以了。當然，最好是不加其他的食材，直接拿雞跟人蔘一塊燉就好了。如果要加其他食材也行，但是，一定不能加破氣的食材。

4、生吃：對於不想麻煩的朋友，也可以直接生吃人蔘，如果是生吃的話，也是一樣的根據個人身體情況每天最好不要超過3克。

人蔘對中樞神經系統具有興奮作用，而大量時反而有抑制作用。能加強動物高階神經活動的興奮和抑制過程。並能增強機體對一切非特異性刺激的適應能力，能減少疲勞感(人蔘的根、莖、葉均能延長小白鼠游泳的持續時間)。

人蔘能調節中樞神經系統興奮過程和抑制過程的平衡。通過人蔘對動物腦電活動影響的研究，結果表明：其對興奮和抑制兩種神經過程均有影響，但主要加強大腦皮層的興奮過程。由於同時作用於抑制過程，故使抑制趨於集中，使分化加速且更完全。

人蔘可調節神經功能，使緊張造成紊亂的神經過程得以恢復。人蔘皁甙Rb類有中樞鎮靜作用，Rb1、Rb2、Rc混合皁甙具有安定作用;Rg類有中樞興奮作用。人蔘皁甙對中樞的影響為小劑量興奮，大劑量抑制。人蔘水浸劑5克/公斤腹腔注射能明顯減少小鼠的自發活動。人蔘水浸劑亦能對抗可卡因、士的寧及戊四氮所致驚厥，並能降低驚厥死亡率。有報告指出，人蔘粗製中性皁甙既有鎮靜安定作用，亦有鎮痛、肌鬆和降溫作用。

最後，什麼樣的人不適合吃萬年人蔘？一般來說，胃口大、吸收力強、精力旺盛、容易興奮、神經質甚至躁狂的人不應使用人蔘。人蔘中活性成分和抗凝劑成分的過量使用容易引起出血，因此使用抗凝劑的人也應注意慎用。孕婦和兒童在特殊情況下應避免使用。