從小生活在農村的孩子們一定都知道，有很多野生的植物都是可以吃的，最開始大家挖野菜是因為很多年前我們鬧饑荒，沒有東西可吃，而不得已才去挖野菜，現在我們吃野菜不僅是覺得野菜味道好吃，也是由於很多野菜對人體有著特殊的功效。
補腎的野菜有哪些
下面就為大家介紹幾種常見的補腎的野菜
1、旱蓮草
早在《唐本草》中就有關於墨旱蓮的介紹，墨旱蓮生長於旱地，果實如同的微縮的蓮蓬，最重要的時候揉搓它的莖葉會流出墨汁一樣的汁液，因此又叫它墨旱蓮。墨旱蓮味甘、酸，性寒，無毒。能補腎陰、烏鬚髮、固牙齒、止血痢，是一味優質的滋養藥材，一般在春夏兩季，可採摘墨旱蓮的嫩莖葉，洗淨後入開水焯燙，然後用來涼拌、炒食均可。還可以用它來做餡包餃子、包子，味道也非常鮮美。在煮粥的時候放上一些也不錯哦。這樣既可以當蔬菜食用，補充各種維生素和葉綠素，還可以得到很好的滋養功效，一舉兩得吧。
2、構樹葉
構樹是中藥材名，功能主治：補腎、強筋骨、明目、利尿，用於腰膝痠軟，腎虛目昏、陽痿等。這樹葉就是構樹的葉子，市場上多見賣構樹花的，這個構樹葉很難買到，今天難得看到一位農村大姐在摘構樹花的嫩葉，四塊錢一斤，我買了半斤2塊錢，可以吃兩頓了，這野菜，是男人的加油站，補腎強筋骨效果槓槓的。
3、香椿
香椿有補腎養髮生髮、消炎止血止痛、行氣理血健胃等作用。凡腎陽虛衰、腰膝冷痛、脫髮者宜食之。香椿營養豐富，是藥食兼用的食材，全樹可利用，是經濟價值極高之樹種。亞蔬中心營養系代主任楊瑞玉研究百餘種蔬菜的抗氧化性，發現香椿排名第一，抗癌的效果比目前紅火的地瓜葉高3～10倍。因此，對於香椿具有除熱、解毒、止血、殺蟲、治腸炎等藥效，以及近期發現本植物具有抗癌與降血糖之活性，顯示香椿表現出多元化的保健功效。
4、雪櫻子
相傳在古時候，“雪櫻子”只供帝王專用，是帝王每天必服之食品，並且這種野菜只在皇宮裡才有種植。但是到了後來，被吳三桂將種子帶出，民間才開始進行種植，雖然是這樣，但是產量一直極為有限。然而，由於其獨特的作用，現在又被叫做“補腎菜”。因為用這個野菜煮湯給人喝了後，能讓人青春永駐，特別是對於男人來說，能達到 補血強精、益氣養神，延年益壽的目的，被稱為男人的加油站，所以男人朋友都特別的喜歡。
5、薺菜
薺菜是一種“地道藥材”。中醫認為，薺菜味辛甘、性涼平，有利水通淋、清熱解毒、清肝明目、祛痰、止瀉，補腎健脾的功效，可以治療高血壓、冠心病。薺菜營養豐富，含有蛋白質、糖類、胡蘿蔔素、維生素C以及人體所需的各種氨基酸和礦物質。春天摘些薺菜的嫩莖葉或越冬芽，焯過後涼拌、做湯、炒食都可以，還可以熬成鮮美的薺菜粥。
以上小編提到的補腎的野菜大家吃過幾種呢？很多農村的自然環境還沒有得到開發，因此都生長著各種各樣的野菜，如果大家想要自己去野地裡挖野菜來吃的話，就最好是有當地的人一起陪同，一來不至於迷路，二來可以保證挖到的確實是你需要的野菜。
千里飄香谷
