說到蔬菜很多人都能說出幾種，但是水產蔬菜又有多少人知道呢？但是如果說是讓大家說出來有哪些，或許都知道，魚、蝦都是這一類。今天我們就來和大家普及一下，水產蔬菜是什麼，有哪些呢？比如我們日常吃的海帶就是這一類，還有其他我們其來看看吧！
水產蔬菜的種類
現在的觀念在不斷的被顛覆，水產裡面的確有一種東西被叫做蔬菜---海洋蔬菜，即人們常說的海帶、紫菜、苔條、裙帶菜、麒麟菜之類的海藻。我國海藻資源豐富，其中有經濟價值的約有100多種。海藻中含有人體必需的蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素及礦物質，營養價值遠遠高於陸生蔬菜。
1.海木耳
海木耳除具有木耳所有的營養成分外，還含有豐富的碘、鈣、鐵等人體必須的微量元素以及多種氨基酸、維生素。 海木耳又叫長壽菜。被歐美等國稱之為"海洋蔬菜之首"。
2.海菜
海菜，是一種水生植物，海菜長年生長於水中，其根伸成莖，莖伸為藤，藤生化為獨片鵝掌形闊葉，四季輪開黃蕊白瓣小花，夏季結爪形肉質"菜果"。野菜海菜的葉翠綠欲滴，莖白如玉，花朵清香宜人，是一種蛋白質豐富和富有多種維生素及微量元素的天然野生水菜。
3.龍鬚菜
龍鬚菜，學名蘆筍，又名鹿角菜，它除含有人體所需的營養物質外，還富含陸地蔬菜所沒有的天然高分子海藻多糖、藻膠、微量元素等有益物質，具有很高的食用和藥用價值。被食品營養專家譽為新興的珍稀海洋蔬菜，人類的綠色保健精品。龍鬚菜具有濃郁的芳香氣味，有清熱解毒、利溼助消化等功效，可治感冒、便祕等症。
4.麒麟菜
麒麟菜，藻體圓柱形或扁平，紫紅色，具刺狀或圓錐形突起。有分枝。多軸型，營養繁殖。基部有盤狀固著器。熱帶和亞熱帶海藻。分佈以赤道為中心並向南北伸延。生長在珊瑚礁上。中國見於海南島、西沙群島及臺灣等地沿海。近似種瓊枝和珍珠麒麟菜已成為人工栽培的主要種類。
5.石花菜
石花菜，又稱雞毛菜、牛毛菜、凍菜、紅絲、鳳尾、菜籽石花等。我國黃海、東海及臺灣沿海各地均有分佈，以山東半島海域產量最大。
看了上面有關水產蔬菜的內容後，是不是對這一方面的知識有了一定的瞭解了呢？其實水產蔬菜這一名詞說出來，大家肯定也會弄不清楚，但是看了上面文章中介紹的幾種蔬菜，是不是發現很熟悉呢？水產蔬菜的營養價值絲毫不遜於平常蔬菜，所以大家要注意營養補充哦！
千里飄香谷
