你知道嗎|維生素d蔬菜有哪些

大家都知道維生素對我們人體來說是很重要的營養元素，我們通常會通過日常生活中的水果蔬菜和肉類來補充。而一般來說維生素在水果和蔬菜中存在的比例是很大的。但是有一些是除外的，比如說，維生素d.維生素d一般來說在動物的身上存在的比較多。我們一起來看看有哪些蔬菜吧！

維生素d蔬菜有哪些

1.幹香菇

幹香菇富含多種營養素，特別是維生素D，含量是新鮮香菇的8倍，因為晒乾過程能提升維生素D含量，是生長在大自然環境下山活中珍貴野菌珍品，其營養豐富，口感鮮美細嫩，在香菇採摘後，將其烤製成幹菇，不但可以提升其附加值，而且易於儲存。

2.韭菜

主要營養成分有維生素C、維生素D、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿蔔素、碳水化合物及礦物質。韭菜還含有豐富的纖維素，可以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發生，同時又能減少對膽固醇的吸收，起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。

3.菠菜

它富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素D、維生素K、礦物質(鈣質、鐵質等)、輔酶Q10等多種營養素，菠菜的蛋白質量高於其他蔬菜，且含有相當多的葉綠素，尤其含維生素K在葉菜類中最高，菠菜補血之理與其所含豐富的類胡蘿蔔素、抗壞血酸有關，兩者對身體健康和補血都有重要作用。

4.花菜

營養豐富，質體肥厚，蛋白、微量元素、胡蘿蔔素、維生素D含量均豐富。花菜是防癌、抗癌的保健佳品，所含的多種維生素、纖維素、胡蘿蔔素、微量元素硒都對抗癌、防癌有益，其中綠花菜所含維生素C更多，加之所含蛋白質及胡蘿蔔素，可提高細胞免疫功能。

5.西紅柿

含有豐富的胡蘿蔔素、維生素D、維生素B族，其中包括對保護血管健康、防治高血壓有一定作用的蘆丁。它含有佔其總重量0.6%的各種礦物質，其中以鈣、磷較多，鋅、鐵次之，此外還有錳、銅、碘等要微量元素。

6.蘑菇

美國的一項新研究發現，圓白蘑菇接受紫外線照射幾小時後，其中維生素D會增加4倍。另外，蘑菇也是糖尿病人不可多得的保健食品，無論是香菇、草菇、金針菇，還是猴頭菇，都利於血糖的控制。

看了上面有關維生素d蔬菜的相關內容後，是不是對這些蔬菜有了相關的瞭解了呢？在我們大家看來，維生素不足可以通過吃維生素片來補充，但是水果和蔬菜中同樣也含有高質量的營養，所以，大家還是要儘可能的選擇新鮮瓜果蔬菜來食用。